第104章 糖炒栗子二更（第2/2页）

甚至过于主动了，让白一诺有些不习惯。

白一诺于是制止了他：“谢谢你，但是这些事情我能做，你让我来做吧。你做好你自己的事就行了，除非我主动请求，否则不用特意来帮我。”

“好。”纪子淮很听她的话：“对了，中午的饭就让我来下厨吧。”

八道热菜，八道凉菜，整整齐齐地摆在桌子上，琳琅满目，美不胜收。

纪子淮做的菜都是这些年学的高级菜，很多菜来自于别人的家传菜谱，并不外传，特意去店里都不一定吃得着。

其中有些菜甚至让白一诺都有些惊讶和赞赏。

纪子淮用外面的挂炉做了一道烤小猪。烤小猪只有六七斤重，插上叉子之后放在炭火中炙烤。做好的烤小猪外皮酥，其次是脆，最后是香，达到了《齐民要术》中说的“入口则消，状若凌雪、含浆膏润、特异凡常”的境界。

做烤小猪，要想皮酥，一要刷油，二要刷酒。

“这个烤小猪有一股特殊的香味，你用的油混合了奶酥油和牛油，用的是白葡萄酒。”

纪子淮点了点头，内心有些意外白一诺能吃出来。

当时，他跟随朋友去一家餐厅吃饭，吃到这个烤小猪之后，觉得它的口感太稀奇。他不知道这个烤小猪外皮是怎么做的这么酥脆却光滑，在多方打听之后才知道它用的油不一样。这个做法是中西合璧的做法。粤省单纯用奶酥油，西班牙会用混合了香料的牛油加葡萄酒。

两种做法却不打架，交融在一起，做出来的味道集合两家之长，意外的不错。

他没想到白一诺一吃，就能吃出来烤小猪的关键。

“你是怎么吃出来的？”

白一诺笑了笑：“等你吃得多了，你也会记住的。”在大魏朝的时候，她一直在认识新的食材，没有停下学习的脚步。她甚至派人远去番邦寻找食材。而现代着实是个好的地方，各种食材不知凡几，各种复合调料浩如繁星。她感觉自己就像掉进米缸的硕鼠那样愉悦。