第四百四十一章 葱爆肉（第2/3页）
他们的实力一直都很强，在上午的时候只不过是由于一些人员安排上的失误导致出现了一些问题，所以被分在了后面，否则的话他们的综合实力也是可以和龙虎门还有津武门硬碰硬的。
只是虽然被分到了下五门，但咏春拳馆的人并不甘心，因为每年的比武大会都有一些特殊的规则，那就是排在第六名的武馆可以继续向上发起挑战。
如果能够战胜第五名，那他们就会成为第五名，而在成为第五名之后，他们依旧可以继续向上挑战。
就这样一直到失败为止。
这也是为了杜绝实力强劲的武馆因为某些原因没有排到前面去。
所以才有了这么一个机会，毕竟就算是在第一回合失利，如果能在后续之中拿到第六的话，便还有机会重回前五名。
至于前几年的津武门没有这样做，是因为当时的津武门纯属是在摆烂了。
掌门直接不参加比武，他们五名弟子就算是都赢了，那也不过只能是平分而已。
所以自然没有那个必要。
而下午螳螂门直接弃权，咏春拳馆卯足了劲想要弥补先前的缺憾。
于是随着敲锣的声音，一场场比武再次打响。
陈年和孙福全在后厨里光是听着这外面传来的阵阵呼唤叫好的声音都感觉肯定热闹的不行。
如果可以的话，陈年太想去外面看看了。
之前只能在电视台上面看这种比武，可这些比武一旦上了电视多多少少是会有演戏的成分的，而且那些比武大多都是现代格斗，肯定没有这个时期各个门派之间的比武一样百花齐放。
所以没有办法看到外面的陈年只能在屋子里想着如果把马大师拿到这个时代来，还能不能大放异彩？
毕竟那闪电松果五连鞭可是绝对没有第二个人能够复制的存在！
可能就连马大师自己也无法复刻这一招！
讲究的就是一个变化，所谓过手过心不过脑，正是如此。
而且除了马大师之外，还有气功闫大师一手隔山打牛，那叫一个摧枯拉朽，结合了力学原理，将力的传递作用展现的那叫一个淋漓尽致！
来到这个时代，大概也能开宗立派成为一代宗师吧。
就在这么胡思乱想的时候，陈年不知怎么的又想到了先前和孙师傅下棋的场面，他当时完全没有想到孙师傅的棋艺居然那么高超！
这水平放到现在，那应该都能去当职业选手了。
这让他不禁有些好奇：“师父，你下棋怎么这么厉害呀？”
“厉害？我感觉也就是一般，马马虎虎。”孙福全在说这话的时候十分平静，而陈年则是看得出来孙师傅好像确实是这么想的，他确实觉得自己的棋艺好像就是马马虎虎。
因为孙师傅如果想要装逼的话，不会露出这样的表情来。
可就算如此，陈年还是觉得师父有点凡尔赛了。
“师父，您是从嘛时候开始下棋的？”陈年不禁又问。
“下棋啊，大概是从三十多岁的时候吧，以前我也不识字，只是跟着师父学菜，后来发现不认识字很吃亏，所以才开始学，可那会儿又没有什么学习的地方，只能是从路边的老头那儿看。
一般他们在走子的时候都会喊一下，所以我就经常去看，渐渐的他们又会说一些飞象支炮上士下马之类的，我就渐渐的跟着他们在那边记下来，回去之后又找人问他们这些字怎么写。
就这样渐渐的也就学会写字了，但也觉得下棋挺有意思，一开始就是和那些老头下，总输，天天输，但到了后来偶尔也能赢上一两把。
又是过了一段时间之后，我赢的次数明显就变多了，再到后来那些老头已经下不过我了，每次我过去他们都不让我坐，只能站着看。
所以后来我又换了个老头团，接着跟他们下棋，我下棋就是这么练会的。”
陈年一听，心想好家伙自己在学下象棋的时候那是在新手村，对手都是自己的初中同学，大家起步其实也都差不多。
而师父一开始就是地狱难度了啊，街上的那些老头都是下了一辈子的棋的，能跟着他们开始下棋，开始练这起步就比自己高太多了。
但孙师傅说完之后又不禁看向了陈年：“不过你也不错，现在要是把你丢到那些老头堆里，他们也下不过你。”
孙师傅一生阅人无数，下过的棋大概也仅仅次于他做过的饭菜那么多。
所以一眼就能够看得出来陈年棋艺其实已经很强了，而且又是在这个年纪。
如果自己在和陈年下个一年两年的，说不定对方就能够超过自己。
这不是高看了陈年，而是年轻人的学习天赋就是这么强。
如果再给对方头上加一个天才头衔的话，那对方的进步就更快了。
而陈年在被夸奖了之后，也不禁感到有些开心，毕竟师傅都拿自己和那些街边老头比了，这无疑是对自己的一种认可。
“你那边红烧肉准备的咋样了？”忽然，孙师傅问道。
“差不多了，等一会儿锅熬开之后我再加点黄酒，然后就能大火收汁。”陈年回答道。
“那行，你帮我再去切点葱，大葱斜切成葱丝，但不要太细了。”孙师傅说到。
陈年听后，点了点头，当即放下手中的筷子拿过一根已经洗好的葱便，开始在面板上笃笃笃地切了起来。
就这样没过十分钟，陈年就把从变成了葱丝。
而一根大葱全部切成葱丝也相当不少了。
陈年看着孙师傅现在好像是在做葱爆肉，先前已经抓好了葱姜水对肉进行腌制，现在大概是要开始炒了。
经过葱姜水少许盐适量淀粉腌制出来的肉外表看起来光滑无比，虽然整体的状态看起来有些黏糊，可这不过是在加了淀粉之后的正常状态而已。
孙师傅又往肉盆中倒入了一些油，然后继续用手进行抓拌。
“用淀粉上浆了之后最好再倒点油封住，这样下锅之后就不容易散开，不过你记住在炒这菜的时候千万不能火候过头，要不然肉柴葱糊满嘴苦味。”孙师傅一边做菜一边讲解道。
而陈年则是点了点头。
之所以用调料进行腌制然后再加入淀粉，是因为想让肉片再在出来的时候滑嫩一些。
要是在时间上过了火候，虽然外表滑，可吃起来却不嫩了。
会发硬发干。
“还有啊，葱爆肉其实吃的就是那股葱香味儿，所以葱得多放点，有的人不爱吃葱，每次吃这菜的时候就挑着肉吃，但是因为葱的大部分味道其实都进入了肉里，所以不吃也没事儿。”
“师父，我还是很喜欢吃葱爆肉里面的葱的。”陈年说道，“被炒过的葱软软的，吃起来也不辣，反而带着浓浓的酱香，我个人感觉葱爆肉不光是肉下饭，就连葱也很下饭。”陈年听到孙师傅说的话之后也不禁说到。