第144章 有味道的女知青（第2/3页）
秋天里的所有动物好像都在一晃眼间长大，丰收的景象不止在田里，还在人们生活的每一个角落。
关院门准备往大食堂走时，路过她带着衣秀玉和孟天霞一起搭出的小菜园。
前阵子收割时院子里的蔬菜已采摘殆尽，连秧子根茎都被收拢起来留待冬天喂牛。
可如今菜园子里竟不是空荡荡的！
她惊愕地走近，码得整齐的干牛粪堆叠成紧挨着的一面又一面粪墙，人高的粪墙堆叠成个实心的、方方正正的粪房，把整个菜园子都占满了。
一阵啪嗒嗒的声响从‘牛粪房’背面发出，林雪君绕后一望，便见阿木古楞不趁着休息日好好在床上躺一躺，居然正劈腿站在菜园子后面，将两个箩筐里的干牛粪搬出来码上粪房。
“阿木古楞！”她大声喊。
少年正像做艺术品般仔细将牛粪码整齐，听到喊声转头望过来，一见是林雪君便扯唇而笑，露出整齐门牙和边上两颗虎牙，灿烂如秋日斑斓多彩的山野。
“不是已经捡了许多牛粪，码在院墙根儿了嘛。我们还上山捡了好多干柴堆在仓房呢。”林雪君伸手指了指菜园子和知青小院木栅栏之间空地上码放的一大堆干牛粪。
“不够的。多存一点，就不用紧巴巴地用了。”阿木古楞快速将筐里的码上墙，拍拍手掌，在翻飞的干草屑中拎起空箩筐，转身跑向自己的小木屋。
一边跑一边还回头喊：
“我洗个手，等我一下，我跟你一起去大食堂。”
“好的，小屎壳郎。”林雪君笑着慢步坠在他身后。
阿木古楞手推开木屋门，听到她的称呼后回头不满地朝她呲了呲牙，才进屋去洗手。
小屎壳郎，阿木屎壳郎……
林雪君站在木屋外品了品‘屎壳郎’这个外号，兀自发笑。
阿木古楞出门后见她还在笑，就知道她肯定在心里嘲笑他呢。走近接过她手里捧着的韭花酱，乜她一眼，便大步先跑了。
“哎！”林雪君见他小跑走，哈哈笑着追上去。
一把揪住他衣领子，他慢下来，她才说：“等下我。”
“腿短，走得慢。”阿木古楞转头看一眼她的腿，现在他已经比她高了。
“小屎壳郎。”
“小短腿。”
“阿木屎壳郎。”
“……”阿木古楞终于还是败下阵来，撇嘴斜眼瞪人。
“哈哈哈哈。”林雪君笑着拍拍他背，又轻轻用自己肩膀拱了下他肩膀，“谢谢阿木。”
去年冬天穿来时，他们一屋子知青啥都没有，当时王建国就发誓，来年一定储存一院子牛粪，把屋子烧得暖暖的。
今年她一直忙忙活活各种事，还没来得及专门去捡牛粪和干柴呢，却已经有了满园子加一墙根的干牛粪。
阿木弟弟可真好，仁义。
…
两人走进大食堂时，里面已坐满了人。
衣秀玉早上到翠姐家帮忙挑中药，直接从翠姐家到大食堂。孟天霞上午去陪采购员包小丽做入库，并商讨下次出发去场部的事。她们此刻并肩而坐，也已帮林雪君空好了位置。
趁食物还没出锅，林雪君拧开韭花酱的密封盖子。一股韭花特有的辛辣味道瞬间弥散入空气中。
隔壁坐着的赵得胜闻到味道东张西望，瞧见林雪君手里的罐子后，立即凑过来问：
“这就是你腌制的韭花酱？哇，味道比盐拌的还重。”
“发酵过的嘛，来，大家都来舀一点。”林雪君站起身朝四周张罗。
社员们便端着自己面前的小碟纷纷过来擓（kuai）：
“林同志新腌的？”
“不是直接用盐浸一下就行？还得密封了发酵一下？哎呦，跟腌酸菜一样，还挺复杂的。”
“我尝尝……唔……够咸的，林同志你可真舍得用盐。”
“兑一点温水稀释一下，酱就不会太咸。水分足，也更容易蘸。”林雪君又教大家如何搅拌韭花酱。
一群人忙忙活活调好韭花酱，后厨门咚一声打开，王建国端着几盘冒着热气白烟的煮羊肉跑出来：
“快趁热吃。”
羊肉的香气瞬间弥漫整间食堂，热腾腾地钻进每个人的鼻息。
“嚯~”
“哇！”
一阵惊叹声后，所有社员都执起手中切肉的小刀。
叮叮当当匕首割碰盘子的声响此起彼伏，接着便是含糊不清的赞叹。
赵得胜在自己夹到的一整条肋排上抹好韭花酱，低头直接用牙撕下肋骨上的一整条蘸着韭花酱的肉。
热腾腾的瘦肉连着少量肥肉，还有贴骨的筋膜，加上韭花酱一同入口。
闭上眼，他嘶嘶哈哈地咀嚼。
瘦肉甜香，肥肉鲜香爆汁，加上有嚼头的特殊口感的筋膜，肉汁、油汤汁满口，幸福直窜天灵盖。
舌尖一转，韭花酱在口腔中匀散开。不如鲜韭花鲜亮、却比鲜韭花的辛辣味更重、口味也更醇厚的腌制酱味，瞬间点亮了赵得胜的表情。
他惊喜地瞪大眼睛，一边咀嚼一边嘶嘶赞叹。
待咽下后，赵得胜转头朝林雪君竖起大拇指：
“好吃，韭花酱太棒了，提鲜啊！”
“腌一下真不错，小梅。这真能放到冬天也不坏？”翠姐吃了也赞不绝口，转头激动地问起来。
一想到腌制过后可以像酸菜一样吃一冬，她就也动心起来。
“当然，腌制后不怕冻也不怕放。等气温降到零度以后，直接冷冻保存更好。”林雪君笑着又道：“韭花都是咱们一起采的，回头大家都有份。”
有了韭花酱加持，煮羊肉愈发接近后世顶级草原美食手把肉的吃法，整个大食堂全是社员们大快朵颐的声音。
一群人一起吃，饭比往日更香。
王建国一盆又一盆地往外端汤和肉，待端出几盆羊杂汤摆上桌后，他也坐下开吃。
从林雪君带来的韭花酱罐子里擓一勺走，他一边蘸着酱吃羊腿肉，一边又嫌腿肉太瘦，专门夹了一筷子肥肉混着一起嚼，这才美得仰头嗷嗷叫。
司务长又炒了一道羊油炒圆葱，加一道凉拌圆葱。
西北称圆葱为皮牙子，皮牙子也是羊肉绝配。
生圆葱辣脆多汁，搭配羊肉吃时像韭花酱一样提鲜。圆葱营养价值极高，含多种维生素和微量元素，早期还传说有防癌效果。熟圆葱虽然失去了辛辣味，却多了甜味加持，也颇受大家欢迎。
社员们吃一口肉蘸韭花酱，再配一口圆葱，生活美滋滋。
林雪君就着羊肉，光自己就吃掉了小半碗韭花酱。面前炒菜盘子里的洋葱拌着二米饭，就下去两小碗碳水，吃得小肚溜圆。
她觉得自己也像个准备冬眠的熊——饱足得要命，连一整个冬天的脂肪好像都储藏够了。