第102章 除夕快乐（第2/4页）

姜璃笑道：“做成了的话还行的，没成就有股臭味。”

赵家秀说道：“那我就给你切满这一盆，用得了这么多不？”

“切平盆就可以了。”

灶屋里不够宽敞，大家都拿在院子里切，赵青竹把姜璃喊了过去，她刚把猪腰子从板油上剥下来。

“阿璃，这个猪腰子要不要切出来？”

姜璃说道：“先不切，这个我答应给薛满和阿宁了，她俩一人一个。”

赵青竹闻言笑了笑，“小满和阿宁有你这个娘真是让人羡慕。”

姜璃看了一眼，赵阿婆在那边没听到，她打趣道：“大娘对你还不够好吗？”

赵青竹哈哈一笑，“好是很好的，就在这种小时前上不一样，我记得我们小点的时候杀猪，也是请了不少人，大哥说猪腰子留着我们后面再炒了吃，但被我娘直接切了炒一盘，我们慢一点一块都夹不到。”

“你不知道，我没吃到一块，一天都是难过的。”

她一边说着一边把那俩猪腰子收在了旁边放着。

大家忙碌了一个多时辰，锅里的肉也煮得沸水翻滚了，肉香味渐渐地飘满了整个院子。

邱老三他们洗了肠肚回来，姜璃煮了点姜水对了温水又洗了一遍肠子，随后她把猪大肠和小肠那些分了出来。

装腊肠只要小肠就够了，大肠要不卤了吃，要不爆炒了吃。

分好之后她往装大肠瓦盆里倒了点酒进去，她笑着问邱老三他们：“三哥，大肠你们喜欢卤的还是爆炒？”

邱老三还没说话，赵氏就笑道：“你还问他们怎么吃，就你做的，不论是爆炒的还是卤的，他们都馋得不行。”

姜璃还没说话，邱老三就说道：“老娘啊，我们都是孩子爹了，你还说这话让姜娘子笑话我们。”

赵阿婆接话笑道：“老三，不止你，你二哥他们也是一样的，经常在家里念叨说为何姜娘子做出来的菜味道就是不一样。”

姜璃在旁边哈哈一笑：“还不知道几位哥哥在背后这么夸我，那今儿个我得好好做。”

猪大肠姜璃用酒去去腥，水煮了一下还是决定用爆炒，卤的话需要煮很久，时间上太赶了。

灶上的肉都快熟了，赵阿婆她们带着人回去拿了一些碗和盆过来，男人们也回去扛桌子和条凳。

如今院子大，五六张桌子全部都放在院子里很宽敞。

灶上的肉煮熟了，姜璃放了盐进去，把肉捞了出来，肉汤舀出来。

阿宁已经把菜和小野蒜这些洗好了，姜璃准备先做个酸菜烩猪血。

她舀了两勺肉汤进去，纯肉汤太腻，姜璃添了点水，放入酸菜，等酸菜和水煮沸之后，她才舀猪血进去。

木盆里的猪血已经凝成块，姜璃舀进铁锅里后，用勺子挖成了不规则块状。

等猪血煮熟姜璃才放盐，也放入了一点点茱萸，但量少，吃不出什么辣味来，主要还是酸味。

酸菜烩猪血弄起来，炉子上的饭也蒸好了，赵阿婆她们拿来了甑子，又把那些豆饼都给蒸上。

把酸菜猪血盛出来之后，姜璃随后做了小炒肉，大肠腌制得差不多后，做了爆炒大肠，爆炒猪肝。

肉菜都弄得差不的，姜璃弄了肉汤来炖了笋。

捞了点酸菜煮上酸豆腐才去做凉拌木耳。

菜已经做齐，姜璃招呼着大家准备吃饭，薛满和阿宁带着小孩子们去坐，光小孩子都有两桌。

挤了挤，大家就坐了六桌。

姜璃说的杀猪饭，上面的菜几乎全是荤菜，那炖的肉切的都是四方块的肉墩子，看着就实在。

姜璃拿了酒来，大人们都倒了一点在碗里。

赵氏笑道：“姜娘子，今儿个大家伙在你家过年了。”

姜璃笑了笑说道：“这是我来这里过的第一个年，我在这儿人生地不熟，这大半年多谢各位伯娘嫂子哥哥们的关照，这俩月我也没在家，谢谢你们帮我照顾薛满和阿宁，阿璃感激不尽，都在酒里。”

说完姜璃一饮而尽，赵阿婆开口说道：“这是你和我们大家伙的缘分，以后家在这里了，咱们都是亲人，亲人之间互相帮助，一起把日子过好。”

邱村正接过话头：“就是阿婆说的这个儿，我们也得谢谢你，希望咱们以后的日子过得红红火火。”

话落，大家喝了酒了，姜璃招呼这他们吃菜。

邱老三他们边吃边笑：“姜娘子你这手艺，可以去开酒楼了吧？”

闻言姜璃无奈笑了笑：“这我可不敢，酒楼的厨子那可是真功夫，我这厨艺不稳定。”

他们这边边吃边聊，小孩子那边呼啦呼啦的埋头干饭，白米饭好吃，肉也好吃，酸菜猪血好吃，连那个豆饼都很好吃。

孩子们最开心的是，他们可以敞开肚皮吃，爹娘心情好一般不骂人，姜璃和小满阿宁也笑意吟吟的，并不会因为他们吃的多了而不高兴。

开开心心的吃完午食，大家伙休息了一会儿之后开始收拾东西。

收拾完他们也没有很快回去，赵家秀她们看着姜璃说道：“你那个装什么腊肠，你教一下我们怎么弄，我们给你装。”

姜璃把剩下的瘦肉和肥肉按三七比例剁成肉馅儿，拌了点料进去，然后弄了个竹筒过来给撑着肠子口，再把肉抓了放进去。

赵氏和赵家秀她们瞧着会了，从姜璃手里接了过来，一人拿着竹筒和肠子口，一人装肉。

姜璃把腹肉上很肥的部分给切了下来，也切成小块和板油在一起准备熬猪油。

熬猪油的时候一群小孩子在院子里蹦蹦跳，姜璃切了点瘦肉丢进去一起炸。

等猪油熬得差不多，姜璃把瘦肉捞出来，让小满和阿宁带着她们吃。

姜璃隐约的听到有小孩说，“怎么办？我很好饱，可是油渣好香？”

话音刚落，就听到了赵青竹喊道：“赵炎，你饱你就别吃了，小心撑坏肚子，回去揍你！”

那个叫赵炎的小孩子看着赵青竹嘻嘻一笑：“姑，我就吃一块。”

赵氏在旁边说道：“饱着就别吃啊，吃了撑住肚子过年这几天吃好吃的都吃不了。”

一群小孩一人尝了两三块，就不敢继续吃了。

油熬好，姜璃把油渣捞出来装进坛子里，油端下来晾着，装腊肠的还没弄完，赵阿婆说：“你那个要炸的肉不如一起弄了？趁着现在人多还有火。”

姜璃笑道：“要耽搁你们做年夜饭了，炸肉我后面再慢慢弄。”

赵氏笑道：“不耽搁不耽搁，现在还早，趁着火好，大家一起弄很快就弄完，这明天大年初一不干活的，你放几日怕不好了，弄了装着好。”

听她们这么说，姜璃也没推辞，她迅速的把那些五花肉拿来，洗的洗，切的切，炸的炸。