第60章（第2/3页）
倒是叶盏开口：“客人，我们还有凉皮，是用面粉做成，一份五文钱，您可要试一试？”
那位食客看了看份量，似乎是粉条、汤饼之类，所以点点头：“那来一份吧。”
食摊简陋，只能支一个小小桌凳，客人坐下，等待自己的饭菜。
那闲汉看讨不到什么便宜，便讪笑了一下离开了。
玉姐儿这才想明白，刚才客人因为只点了一串羊肉串，所以被闲汉笑话，这时候她上前解释自己羊肉串多正宗并没有用，反而还会让客人更加窘迫。
而叶盏主动推荐一份便宜量大的食材，给这位客人挽回了面子，所以客人才又坐了下来。
想到这里玉姐儿吐吐舌头，差点被自己赶走了一个客户。赶紧殷勤去帮忙。
叶盏麻利抓起一片凉皮，卷起，用刀几下就切成了细条，随后用竹夹夹进了铁盆，随后放入切好的面筋、豆芽、胡瓜丝。
玉姐儿赶紧去问客人：“我们凉皮里要放葱姜蒜，还有点微微辣，您有什么忌口的吗？”
客人摇摇头：“没有。”
叶盏便将各色调料舀进盆里，开始搅拌。
玉姐儿暗暗得意。这里面调和的各色调料都是她们在家特制的，保管客人吃着香：蒜水是浸泡了整夜出的香味，花椒油是现用油泼花椒面而成，酱油是将酱油与八角茴香小锅煮过，调料水是将各色香料先炒后煮出的。
总之看着是一堆平平无奇和其他小食摊一模一样的调料，实际每一样都用了独到心思。
调制好了凉皮，也烤好了羊肉串，玉姐儿将饭菜端到了客人桌上：“来啦！”
食客自然是先吃羊肉串。
这羊肉串串在铁签子上，经过烤制后肉的颜色已经变成好看的褐红色，肉质紧紧包裹着铁签，上面还沾染着一粒粒的颗粒，应当是孜然和花椒颗粒。
他迫不及待将铁签举到嘴边，牙齿狠狠用力，从铁签子上咬下来一个羊肉。
嗬!这羊肉吃进嘴里，先是一股炭火香气，随后是稍稍带焦脆的羊肉，里面却咬开嘴里化了一嘴肉汁。
原来羊肉烤制过程中已经由着炭火锁住了肉汁，所以羊肉才得以饱满多汁，很是油香肉滑。
他慢慢咀嚼，舍不得这么快将羊肉吃下肚去，直到确保自己尝遍了每一种滋味，这才咽下去。
吃了几个肉块就到了肥油。这块羊油要是放到现代肯定要被食客们挑出来的，可是在古代这就成了良心店家的标志，食客一口将羊油吞进去。
外面有点焦，外壳稍稍比平日里的羊油要脆，想必是烤制的缘故。吃进嘴里满口肥油，立刻让人很满足。
食客摸了摸肚子，果然荤肉就是好，下肚之后立刻觉得浑身都舒坦。
这时候他看向了凉皮。
这凉皮是个新事物，他还从未见过哩，只见这一碗凉皮像汤饼一样，里面拌着白白胖胖的豆芽和绿色嫩嫩的胡瓜丝。
客人随意挑起一根，送进嘴里。
凉凉的，滑溜溜，比汤饼要更加滑溜，也要更凉爽，口感轻薄。
上面裹挟着的汤汁也很清爽，能吃出来有麻油，有花椒油，越吃越香。
食客觉得很惊艳。
他本来点这个凉皮一是为了在外人跟前有点面子，二是看着凉皮似乎能裹腹，可是吃了几口之后却觉得凉皮本身就算一道好吃的菜。
他吃完后点点头：“好吃！”
他这边吃得香，旁边也陆续有食客被吸引过来，开始跟着点菜。
这个要烤茄子，那个要烤五花肉，一会功夫就让叶盏忙得团团转。
好在今天来帮忙的人多，家里人都在，叶璃帮忙串串，金哥儿帮忙烤串，还有玉姐儿这个熟练手，一家人有条不紊。
“二姐，给我也来一份。”
叶盏抬头，却看到是裴昭：“小裴大人！？”
“您怎么来了？”
今天不是官员休沐日，按道理官员们都在衙门呢，怎么裴大人会来这里。
叶盏第一反应是四周看了一圈，莫非有位盗贼大隐隐于市藏匿与这周围？
裴昭看她警觉目光，似乎想明白了她要什么，会心一笑：“正好我们开封府也要献送贡品过来，我跟着负责此事。”
每年官家要从宫里赐下各种戏玩，各司自然也不能示弱，要往庙里给灌口二郎神献送不少东西。
开封府也准备了。
裴昭没说的是，这事原本不归他管。
前一天他眼见着叶盏在闭店前在门口挂上“明日店铺休息不在”的单子，得知她要去逛庙会。
第二天早上到了衙门，正好在门口遇上开封府的贡品往外送，裴昭忽然开口：“我也去吧。”
负责此事的官员当然无所谓，裴大人是金吾卫出身，有他在能多一分安全保障，而且他还以为是裴大人少年心性，想去热闹处玩闹呢。便点点头应下了。
倒是印大人在窗内看了很惆怅：他原本也想开口呢，偷得浮生半日闲，在庶民中闲逛，享受孔夫子说过的浴乎沂风乎舞雩、咏而归的乐趣，多好！
唉，奈何晚了一步，被裴昭抢了先。
可是他又不能再开口了。
这种事多去一个官员无所谓，可再多去一个看着就明显了，被上官发现了不好解释：怎么，你们一个两个都想去庙会玩？那谁还办公？
是以印大人惆怅踱步回座位，摸了摸袖笼里没对完的半句残诗，又开始翻阅公文。
护送贡品事宜简单，到了地方，送进庙里与其他诸司的放一起就行。这是多年来的惯例，自然有官员和庙祝负责，民间的有些贡品也放在一边，大都是吃穿弓箭射猎的物品。
裴昭清点完物品，那位主事官员松口气，笑道：“裴大人请自便。”
裴昭点点头，踱步从庙里走了出来。
今日人山人海，到处都是小摊，小商贩们在卖东西，熙熙攘攘很是吵闹，裴昭四下打量，想着在这里面找人无异于大海捞针。
即使是他眼力过人，也无法在这里面找到叶盏。
正想着不然就踱步回去，却闻到一股炭火气，莫非是着火了？裴昭好奇顺着炭火气往前看，看到了叶盏。
他神色松快几分，快步走到了叶盏摊前。
宓凤娘看见裴大人自然招呼:“裴大人来了？您请坐。”
一边招呼他坐下一边念叨：“也是您有缘分，我原本想着今天人这么多老食客都找不过来了，咱们那么多熟客，您还是第一位过来的呢。”