第1240章 艇仔粥联署

“哎, 听说了没有！钱街那边又在抓人了！”

“真的？多少人啊——是和前两年一般的势头？”

从码头一路延伸到中枢区，这条中轴线都是宽敞的水泥马路，可以过蒸汽拖拉机的那种，也是昔年六姐阅兵的所在。而从这条车水马龙的繁华街道, 往城区两侧, 辐射开的道路小巷, 如今也悉数都铺了水泥, 以从前城中四通八达的水道河涌，作为天然的分界。

这些河槽上方，时而见到小桥飞渡，又有小船来往期间，撑着竹竿悠悠前行, 各司其职：运货的、捕鱼的、运人的，各有各的地盘。还有河涌两岸, 那鹅卵石浇起的堤岸, 也是羊城港富庶的证明——这种鹅卵石的清水漫道, 造价昂贵, 从前都是富人家中庭院所用，就是富裕街巷, 也就是给堤岸浇些碎砖瓦、瓷片什么的, 荒僻些的地段, 就是长满青草的土岸了。

用鹅卵石浇上水泥之后, 堤岸便可以落脚了，除开有些区域, 岸边种了柳树, 又有栏杆拦着, 明确是给人赏景用的之外。这些可以近人的岸边两侧, 从早到晚都是热闹：白日里，没上学的孩子，都喜欢到岸边来钓螃蜞，这东西到手，怎么做都好吃，只是个头很小，而且钓起来需要耐心，除了孩子之外，很少有人会专门琢磨这个。

除此之外，还有些勤俭的家里，不舍得把衣服送去洗衣厂，到这里来淘洗衣物、洗菜、挑水的，这些事情，衙门也不太管，只有一样绝对禁止，那就是在河水里涤荡马桶。

洗马桶要去茅厕边上专门的污水渠，这样才不至于污染了河系，这条规矩，经过十多年的普及，已经相当深入人心了，就是居民们自己，现在也完全无法接受上游洗菜，下游洗马桶的事情，偶然有一些老人糊涂，也会被人喝止，如此一来，渐渐的这种现象也就绝迹了。

再加上城里也用很便宜的价格，雇佣了一些年老的力工来清浚河道，捞走垃圾、水草，定期清淤卖给堆肥厂——这里的收入，清道夫是可以分一点的，因此，他们也相当的尽心。

这么两面用劲下来，在城区内的各个水系，尽管来源不同，但个个清澈如许，绝不会和其余城市——尤其是姑苏的内河十里山塘一样，藏污纳垢、臭气熏天，叫人心烦。

羊城港的市容，也是居民非常自傲的一点，大家都说这是托了六姐的福——六姐喜卫生、好洁，故而城里也都是下了心思的，老百姓不也跟着沾光么？很多人读到《买活周报》上选刊的，赞扬姑苏治理十里山塘成果的文章，都还不屑地冷笑一声，“都污坏成那样了，也好意思拿补救来吹嘘，我们羊城港，可是从一开始就没有这样的问题！”

至于说遍布羊城港的各大河涌，是否从没有人在里面洗过马桶，这就不可考究了，总之，这些年来，随着买活军定都于此，把下水道建好，卫生习惯培养出来之后，羊城港的水的确是越发甘甜了，哪怕不是自来水，就是井水河水，也觉得可以拿来泡茶。

而如今，河涌中的艇仔粥，更是成了羊城港的一大名点：这艇仔粥，顾名思义就是在小艇上，由那渔家来售卖的，从河里网了什么鱼上来，就把它现场剖洗了，片成细片，铺在碗底，拿火炉上熬得不断冒泡的热粥，直接烫在鱼片上，将它立刻烫得翻卷变色，之后，又在这米粒都熬得糜烂的粥上，洒了细盐、芫荽、葱丝，再来几滴花生油，这就做得了。

这种艇仔粥，吃在嘴里非常的鲜美，别说那细嫩无比，入口即化的鱼肉了，就是粥身，一边嘘嘘吹气，一边啜饮，鲜、甜、咸、嫩，如果还有鱿鱼的话，更是还多了一种脆弹的口感，有些船家还会撒一点花生碎，咬着咯嘣油香，更是说不出的享受！

这种艇仔粥，说来倒也是有传承的，其实就是出海捕鱼的疍民人家，从前用来补身子的，只是当时对他们来说，难得的是大米，而不是唾手可得的海鲜。

这疍民也并不傻，从前不靠岸，是因为岸上有苛捐杂税不说，衙门还对他们不好，多有歧视，更是经常勒令他们去做些诸如捞贝之类，容易丢掉性命的苦活，还连一点报酬不给。

可如今换了六姐当家，叫他们重新上岸，捕鱼也好，转了其他行当也好，全都悉听尊便，给他们地方住，教他们读书不说，最要紧的是，米粮非常的便宜！用鱼鲜来换的话，再不像从前那样，没日没夜，靠卖命来换个温饱。倘若只求个吃饱，如今，一天打鱼两天晒网都可以——你说，这样的日子还有谁不想过，那不是傻子么？

只要能弄明白这点，那，谁敢阻碍疍民来过这样的日子，疍民可就要操刀子了。这些疍民，本来就是水匪海狼的苗子来源，彪悍异常，说翻脸就翻脸，就算曾是首领，还是长辈，动手时也不会有任何犹豫——

再加上，买地对这些归顺的疍民，多加优抚，又屡屡从他们中间，选拔水兵苗子，让他们在东海巡逻，见到同族的痕迹，便以本族语言交谈招揽，对这些疍民来说，也是美差，他们也就更有归顺的愿望了。

一族归顺，亲眷接到消息，都来依附。如此一传十，十传百，这么二十多年下来，东海沿岸，疍民几乎悉数归顺，不是做水手，就是去海水养殖场干活，而东海海域，也真正做到了‘万里海疆平’，再没有从前那禁之不绝，经常骚扰地方的海匪，渔民、商船出海时，警惕也放松了许多！

这些内附后的疍民，别的不说，寿命当然是得到了很大的延长，原本活过四十都是少见，如今五六十岁那是随便活去的，原本婴儿十个能活下来三四个就不错了，眼下，十个有时候十个能活。如此二十年下来，人口也是增加了不少。

这年轻一代中，有出息的都愿意当水兵，也有做水手的，或者是去东海沿岸的若干小岛，开养殖场、打鱼做罐头、晒鱼做鱼干的。这个行当，现在相当赚钱，因为鱼类背靠大海，是天气变化，粮食吃紧时，民间很重要的蛋白质来源。

当然，也有些人喜欢热闹，便到羊城港内来谋生，撑船在河涌和海边往返，还有靠着河涌开点杂食铺子，卖同族那里拿来的干货的。这艇仔粥，就是河涌这里往来的疍民人家售卖，固然沿河的茶馆食肆也有效仿的，但对羊城港的老饕来说，疍民、南洋陈米、葱丝芫荽，这都是必不可少的，有些食铺为了体现用料扎实，特意用辽东新米来熬粥，固然开花软烂，糯香适口，但在挑剔的街坊来看，做艇仔粥就蛮不是那个味儿！

虽然一些钱区的大茶楼，还有什么洒火腿丝、花生米碎的，但在内城区这里，艇仔粥始终就是这么简简单单地一碗鱼鲜粥，街坊邻里，或者是下了晚班来吃口点心，或者是早起送完孩子买了菜，到河边来歇歇腿，看看报纸对付一口早饭，大家围着清水漫道河岸边上，临时摆出来的小桌凳：矮凳子搭配高凳子，高凳子上摆着两三个碗，都是街坊从自己家里拿出来的，那卖粥的只管舀粥出来，艇上没有碗筷，餐具也要自带，有些会吃的，特意拿个大碗，这样粥浅好拿，捧在手心站着吃也行。