第55章 开水煮剩饭也能吃出妈妈……（第2/3页）
同样的，电子厂食堂对小蔡特别满意，很快就和小蔡签了大单！
从此小蔡对关春玲感恩戴德，每天都会亲自过来送货，并且一定要当面问问关春玲，明天需要哪些菜，需要他怎样处理……
有了小蔡这个好帮手，还有唐姨这个手脚麻利、干活踏实勤快的伙计，关春玲开起店来相当顺利。
厂子里的人每天八点开工，所以早餐六点半就得开张。
关春玲和唐姨去厂子食堂里买过早餐，知道厂子食堂里的早餐种类是汤粉汤面、包子馒头这几样。
想想也是，七点左右就得让工人吃上早饭，做饭之前还得做各项准备工作……
那不得五点多就起来？
谁起得来啊！谁有这耐心啊！
所以厂子食堂就找小蔡拿现成的包子馒头、米粉面条。
包子馒头都是小蔡去拿的现货，上锅一蒸就好，
再煮上一大锅汤面、汤粉……
关春玲针对厂子食堂的出品，订做出油饼系列的早餐——油条、烧饼、煎饺和炒粉，每天还有甜豆浆和咸粥这两种。
种类不多，但与厂子食堂的早饭形成了对比。
厂子食堂里的早饭太清淡！
关春玲卖的早餐就是重味道的……
每天一早，黄爱萍会下楼来帮忙。她算账快，又很会识别真钞假抄，她就负责收银；
唐姨负责打包，关春玲负责做吃的。
关春玲每天早上五点半起来做准备工作、烹饪，一直忙到八点，回去补觉；
唐姨和黄爱萍六点半起来，下楼卖早饭，
黄爱萍八点左右离开铺子，回宿舍学习，
唐姨卖完早饭以后就开始为午饭做准备工作，
十点半，关春玲过来做午饭。
她会花一小时的时间，烹饪好六七样不同的菜肴，
十一点半，黄爱萍下楼帮忙干活。
三人要一直忙到中午两点，厂子上班了，才能安静下来。
下午呢，就是关春玲看店、为晚饭做准备工作，黄爱萍和唐姨回屋休息。
在关春玲四点半左右开始做晚饭，也同样准备烹饪六七样不同的菜肴，黄爱萍五点半下楼帮忙，大家八点整收档。
当然了，想家快餐厅里的早午晚餐的定价，也是比着厂子里的饭菜来的。
厂子里的午饭、晚饭定价：
一素一饭两角钱，
一荤一素一饭三角五，
二荤一素一饭五角钱，
所以想家快餐厅的午饭、晚饭定价：
一素一饭三角五，
一荤一素一饭五角钱，
二荤一素一饭七角钱，
看起来，想家快餐厅里的饭菜还是挺贵的，是吧？
但用料足啊！
肉多、而且味道好！
常常备有麻婆豆腐、毛血旺、芋头粉蒸肉、湖南血鸭、四川麻辣香肠这样的特色菜。
是，快餐厅的饭菜确实贵，但打工人隔三岔五来吃上一次也不是不能接受。
开张的第一天，关春玲小试牛刀，午饭做了一百份左右，
其中五十份，她用一次性打包盒全都装好二荤一素，扛了个桌子，搬到外头国道旁的公交车站那儿，将五十份盒饭放在这儿，再让黄爱萍在纸板上写下：
【想家快餐厅二荤一素米饭大份量管饱一元一盒快餐直接拎走】
她站在站台那儿，远远的，只要一看到有大货车经过，她就立刻挥手，引起货车司机的注意——
就这样，五十份盒饭卖得还挺快。
主要是大部分大货车都是两个司机轮流开车，他们往往要赶时间，吃喝拉撒都在车上，
不用下车就能买到饭菜……
虽说一元一份饭菜确实贵了点，
但让卖盒饭的女人打开饭盒一看——
他们就满意了。
一买买两份！
有的饭量大的，两个人还要买三份。
他们还给关春玲提建议，“大妹子，你再弄点儿免费的茶水，咱们的水也不够喝了啊！”
关春玲听了，一拍脑袋，心想她怎么把这个给忘了！
等她卖完五十份盒饭回去，
才知道店里只卖出去二十几份快餐……
这是正常的。
刚开始嘛！
电子厂的员工们一不了解快餐的价格、二不了解快餐的味道，等到以后他们知道了，生意就会好起来，而且也会稳定下来。
毕竟关春玲对她的厨艺很有自信。
她把没卖出去的快餐，统统用打包盒装好，又拎到了外头。
中午两点半，所有的快餐全卖完了。
晚饭，关春玲依旧做了一百份，
来店里吃快餐的打工人明显比中午多。
因为用餐时间更宽裕，而且中国人一向认为晚饭应该要吃得比午饭更好才对……
以及，快餐厅里有冰箱，打工人还能再买上一瓶冰冻的华洋洁子汽水，或者买上一碗绿豆沙，舒舒服服坐在店里慢慢吃。
她也依旧打包了五十份快餐，拎到外头的公交车站去，同时还和唐秀芳抬了一桶凉白开，也摆放到公交车站。
考虑到早春的天气，天黑得快，就怕大货车开太快看不到她。
于是她早早让黄爱萍又写了几个纸板：
【前方下周村公交站台吃饭不下车一元管饱】
她朝着公交站后方跑去，大约跑了二百米远吧，在三根路灯竿子上绑了这样的提示纸板。
就这样，她从五点半到六点半，天还没有完全黑下来的时候，五十份快餐就卖完了！
这一次她还提供免费的凉白开，直把司机们的水壶给加满了水……
盒饭卖完以后，关春玲害怕那几个指路牌误导货车司机，还有饭卖，就赶紧去把牌子给摘了。
而店里的快餐卖出去三十多份……
关春玲已经很满意了！
因为电子厂现在才二百多个工人，已经有10%多的人来她店里消费了，不错不错。
剩下的十几份饭，关春玲和唐姨、黄爱萍吃了；
关春玲给女儿留了一份肉多的菜，剩下的用一次饭盒装好，送给电子厂的门卫、保安们。
平时给他们一些小恩惠，也是为了日后方便行事。
当然了，这些人都挺开心的。
夜里八点收档后，关春玲开始算钱了。
她今天光是卖盒饭就挣了一百，再加上店里早午饭的收入，账面收入是一百四十二元。
不消说，是稳赚的。
但也能算出成本来——铺租、唐秀芳的人工，小蔡那边的食材成本，这些算是流动成本，大约在三十五元左右。
另外，她花钱添置的桌椅、冰箱、灶台、餐具、煤米油盐、调味料等物，这里的开销差不多近六千多（主要是冰箱太贵了），按一年十二个月来折旧分摊，大约在十六七元左右。