第七十九章 立秋（第2/3页）
十只鸡，有的鸡还不是一天只下一颗蛋，那家里一天就能捡十多颗。
一人吃一个还能剩些呢，多的还能送去铺子，尽管少也能帮点忙，要不是铺子里忙，都没空儿，家里还能多养些鸡。
把鸡蛋放在家里盛鸡蛋的篮子里，原来还剩四个，现在就有七个了，以后家里是不用买鸡蛋吃了。
戳了戳鸡蛋，崔如英洗干净手，准备开始做饭了。
肉切成两大块儿，用草绳捆上，这样形状好看点儿，不会太散，一会儿切片也好切。
今儿有点儿晚了，估计热着就得切，好在铺子向来吃饭晚，崔如英还有一个时辰忙活。
炖肉费时间，所以先做，焯水上糖色，放上卤料包和葱姜这些，下锅炖着就行。
然后崔如英就去摆活鱼了，这么大一条鱼，崔如英也不怕，把鱼从鱼肚子切开，只留脊背上的皮肉相连，中间的那鱼骨也给片给去了。
烤鱼自然是要烤的，家里有炭火，崔如英就用木签子给串上，然后在炭火上头烤，旁边放个小红薯，一会儿饿了先吃。这样自己看着，能注意到哪面焦了哪面没熟。
等烤了个七八分熟之后，再用铁锅调了个料汁儿。
家里没炭火，也没从前烤鱼店的烤炉，自然就没办法像从前那样一边吃一边炖，崔如英就用铁锅把这鱼好好炖了炖，辣椒调味儿，做得是偏咸蒜香口的，因为鱼烤过之后不像油煎那么腻，反而有焦香味，鱼皮焦焦的，就是不知道这鱼端到铺子里，鱼皮还能不能焦香酥脆。
不过这就不是她操心的事儿，做都做了，不成就当炖鱼吃，从前炖鱼也不放太多辣椒，今儿放得多，崔如英还尝了尝，新鲜的鱼都嫩，夹出来就是蒜瓣儿肉，丝滑弹牙，鲜咸香辣，反正她吃着味道是挺好的。
里面还放些土豆片什么，慢慢炖着，很是入味。
等做好之后盛盆里放着，鱼也没了烤鱼的形状，反正也要送去铺子，总之都要装盆子里，自家吃，就不必在乎好不好看了。
崔如英就又刷锅做别的菜，家里有茄子和圆豆角，因为有肉菜了，这里面就没放肉，不过从炖肉锅里舀了一勺汤，肉汤浇上，这菜咕嘟咕嘟冒着泡，闻着还挺香的。
炖肉的功夫，她也把菜干泡上了，她记着以前许娘子晒的，但是不知道是什么菜，泡出来好像是梅菜干，泡好之后用盘子装上，等着肉炖得差不多，捞出来切片，不过热着不好切，有几片已经碎了。
崔如英又想，给做现成的饭已经很好了，谁敢挑样子不好看，反正不往外卖。
这些装好，她就推着六丫的小车去铺子了。
今儿做饭晚，好在不用费事儿，这会儿太阳大，崔如英就走走停停。
*
崔如英回去的时候跟崔大山要了钱，知道中午吃好的，崔大山就跟刘婶儿他们说了，中午别吃包子，等着一块儿吃饭。
约摸会晚一点，不过那句话说得好，好饭不怕等。
正好今儿铺子人多，未时三刻，铺子还有好几桌客人呢。
不过前头的活儿没那么忙，给客人点完菜上了菜，客人慢慢吃着，跑堂也不用一直看着，就在一旁待着就是。
说起来这也算轻巧的活计，只要机灵一点就行，客人要点菜就快点儿过去，快走了就赶紧结账，菜慢了就去催。
赵掌柜做这些就很好，做得快，歇的时间也长。
这会儿客人都在吃饭，崔大山和赵掌柜就在一旁等着，要是哪桌叫人，就过去看看。
崔大山精神不太好，一张老实憨厚的面孔中透着几分愁苦，赵掌柜看了几眼，笑着道：“崔老板咋了，今儿精神这么不好？”
崔大山总觉得心里憋着什么，跟刘婶儿不好说，二丫年纪小，说了也不懂。今儿他和赵掌柜两人又在角落里，便小声道：“今儿早上把孙娘子给辞了……总觉得不太好。”
赵掌柜也压着声音，他道：“昨晚我也看见了，这做不好被辞了不是理所当然吗？人是得慢慢招，不过小娘子在，铺子还忙得过来，倒也不用着急。崔老板有啥可愁的。”
赵掌柜也不知道崔大山脑子在想啥，要说费心，也用不着崔大山费啥心，儿子懂事，闺女学来这些方子，让家里日子变好了，刚七岁，就能张罗一桌饭菜。
那会儿铺子刚有书院饭堂生意，崔大山还说崔如英能干，那还指着啥呀，有啥可愁的。
就连孙娘子这种事，崔如英这么小，都知道轻重。
不过赵掌柜见的人多，也知道崔大山这个岁数的人，半辈子都这样过来的，要是没个娘子去侯府做奶娘，闺女不聪明的，那后半辈子也就普普通通。
让他干活成，让他去谈生意，可不成。
赵掌柜沉吟片刻，道：“崔老板，做生意就这样。在铺子本来就吃得好，外带还卖出去，那就是孙娘子自己拎不清了。这活她不想干，有的是人想干。
小娘子那头也是为了铺子好，做生意嘛，要都怀着仁义之心，那还做什么生意呀，开善堂去得了。”
看崔大山还愣着，赵掌柜又道：“小娘子肯定是为了铺子，她跟孙娘子又无冤无仇的，那孙娘子这么做，自然不是为了铺子吧。”
崔大山点了点头，“掌柜的说得是。”
这话没差，闺女是为了铺子好，他这瞻前顾后的，不好。
孙娘子为了谁，自然不必说。
赵掌柜笑了笑，“我去前头看看，小娘子过来好搭把手。”
一个小姑娘，带这么多东西，就算现在有推车，那也是累，况且天还这么热。
赵掌柜还正好接上了，到铺子等不剩几桌了就开始吃饭。
刘婶儿并非多事的人，但是崔如英还是把孙娘子的事跟她说了，刘婶儿挺好，跟崔家也亲近，可就是因为关系亲近，有些事才更要注意，也算提点吧。
崔如英：“前头的事我先做着，慢慢招着人。”
刘婶儿道：“哎，下回招到人跟着说好了。她也是，把钱交上来，好好说说，以后继续干活不挺好。”
就是舍不得那个钱。
刘婶儿是没这么干过，偶尔剩的包子多了，崔如英和崔大山也会给她拿着。
但送的和自己拿的终究是不一样，尤其还拿着往外卖，那就更不同了。