第64章 清汤牛腩 怎么还没有能共享味觉的智脑……（第2/3页）

老太太说：“花这个钱做什么，我们这个岁数也咬不动几块肉了，要几道软和好消化的菜就行。”

女儿坚持道：“天气冷，喝点热乎乎的汤也好。你要是咬不动肉，就给你盛碗汤。”

这时候人类服务生的优势就体现出来了，服务生丁露说：“这里头的牛腩小火炖了好几个小时，煮透了才捞出来切块的，好些老人家来吃都说喜欢。”

最后两个老人还是没拗女儿，清汤牛腩随着其他菜一同上了桌。

女儿先尝了一块牛腩，满意得连连点头，牛腩炖到软烂酥嫩，还很多汁，她吃的这块牛腩上带着牛筋，软糯的口感就不说了，也极为入味，带着柔和的鲜甜。

确定这牛腩父母吃着也没问题，她才给父母挑了几块筋膜少的牛腩，放进盛了白萝卜和清汤的碗里。

老太太其实是喜欢喝汤的，只是节俭惯了，怕八十几块钱的清汤牛腩真的端上来一锅汤水，里头寥寥几块牛腩，那不就被坑大了。

现在看到牛腩的分量十足，没用便宜的白萝卜来凑数，心里这才舒服了点。

她扶着碗，慢吞吞地喝了一口汤。

这汤看着清，喝到嘴里才知道有多么鲜，而且明显能尝出来汤里肉质自然的香甜，而不是各种调味料混合的味道。

吃到最后，白萝卜竟然更得两位老人的心意，萝卜块吸足了汤汁的鲜味和牛腩的肉香，还带着一点自身的清甜，被炖的又软又糯，一咬开甚至有种近似爆汁的口感，一块萝卜下肚，满口的鲜香依然久久挥散不去。

老太太心里遗憾，原来自己看走了眼，这白萝卜哪是来凑数的，拿肉来和她换都不换！

水润润的又带着肉香，一咬迸出甘甜的汤汁来，既有滋味又好嚼，到哪去找萝卜这种十全十美的食材？两个老人立刻从刚才的不情不愿，变成争抢起了最后一块萝卜的归属权。

“要不再给你们点一份吧！”女儿看到两个人一把岁数还像个老小孩似的抢起菜来了，忍不住说道。

老爷子立刻挺直腰板正色道：“不行，不便宜呢，你的钱也不是大风刮来的。”

就说这句话的功夫，老太太夹上最后一块萝卜，一口咬开汁水迸溅，嗯，就是这个味道，真好吃！

老爷子张了张嘴，眼睁睁看着最后一块白萝卜和自己擦肩而过，只好闷声喝了一大口汤。

冲着牛腩来的，没想到白萝卜给的惊喜更多，街坊的那桌也对萝卜赞不绝口。

“这萝卜可真漂亮，乍一看还以为是雪梨块，吃着也像梨一样多汁，糯糯沙沙的。”

乔大爷也喜欢这入口即化的白萝卜，别看块头大，吃到嘴里脆嫩无渣，一咬就化了似的。“现在正是吃萝卜的时节，不知道南荼挑的哪个品种的白萝卜，甜甜润润，一点都没有辣味。”

品种自然重要，要选清甜爽口，肉质多汁的品种，不过萝卜皮附近不可避免地带着一丝辣味，为了更好的口感，南荼选择大刀阔斧的削皮，拳头粗细的大萝卜削得只有手腕粗，只要中间汁水丰美的部分。

除此之外，在把萝卜块加入汤中炖煮之前，稍微晾一晾，不仅能减少辣味和涩味，还有提升鲜味的出奇效果。

这样处理过久炖的白萝卜块，那是真正的色香味俱全。难怪点这道菜的人，没有一个不对萝卜满意的。

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连续两天空手而归的唐琛，此时无比痛恨自家平台关于限制上架菜品数量的规定。

他倒是愿意给南来饭馆交保证金，可是不知道南来饭馆的老板是不是不相信他，根本就不要。这种事也不能以平台官方的渠道去联系对方，影响不好。更不能明目张胆地开后门，只让南来饭馆一家餐厅绕过规定。

于是唐琛只能看着每天上架即售罄的菜单栏，气得牙痒痒。

他在星网上漫无目的的刷贴时，好巧不巧还看见了常兴安拍的萝卜照片。

说实话，乍一看，唐琛还以为常兴安夹着的是一块没打磨的玉石料，还在想用筷子展示玉料是什么最近流行的方式吗？等再仔细一看，才看出这是块萝卜，透过照片背景露出来的包装袋，发现这还是南来饭馆的萝卜！

除了剔透如玉的白萝卜，唐琛还能看到切块牛腩沉浮在清澈的汤头中，牛腩一看就十分软烂，有些还带着半透明的筋膜，诱人极了。

这就是他一直没能抢到的清汤牛腩。

都4202年了，怎么还没有能共享味觉的智脑？唐琛一边放大照片，迫切地想看清楚清汤牛腩每一处细节，一边恼火地想到。

等一下，唐琛反应过来，这人自己抢到清汤牛腩，不悄悄享用就算了，怎么可以在公开平台上放出这种照片？万一有人看到了也想吃什么办，哪怕是多一个人被吸引，他们就多一个竞争对手！

常兴安的这条帖子还很火热，美食现在是小众爱好，常兴安经常品鉴各个知名餐厅的美食，也算精于此道，有不少人关注他，根据他的推荐尝试菜品。加上圈子人一少，有个风吹草动所有人都闻风而来，所以这条帖子下聚集了很多志同道合的美食爱好者。

仔细一看，唐琛稍稍放心，常兴安虽然发布了清汤牛腩的照片，还给予了很高的评价，但偏偏没有说出这份清汤牛腩是在哪儿买的，甚至还故意避开了那些问餐厅名字的评论，回复了一些其他无关的问题。

这还差不多。

可就在这时，偏偏有人想不明白其中的关窍，激动地上来就说：“我知道，这是南来饭馆的清汤牛腩，我也买了，真是绝了！汤汁清澈但醇厚，一尝就知道是花了时间吊出来的牛骨鲜汤，炖牛腩的香料分量放的恰到好处，一点都不喧宾夺主，只在牛肉牛骨的浓香之后一闪而过，还有白萝卜，这个就不用我说了，大家看照片就知道，漂亮得简直就像水头足的美玉，一咬更是满口汁水。”

正愁问不出来店名的评论区众人一窝蜂的涌上去：“天哪，说的我口水都要流出来了。”“本贫穷星人第一次有了立刻下单的冲动。”“餐厅具体位置是哪个星球的？我这边没有搜索到。”

这人热心回答道：“银河星，只有外卖，不开放堂食，也不

跨星域配送。想吃的话只能在[银河城市服务]这个平台上订购。”

“真有那么好吃？我都想申请去银河星出差一趟了。”

“有没有银河星的代购？我也想尝尝是什么味道。”

银河星的土著们欣喜若狂：“终于轮到我们近水楼台先得月了！”

唐琛看了心道，月亮哪是那么好得的呢，每天限量才二十份。他这个楼台够近了吧，南来饭馆用的平台都是他们家的，就这样也没天天吃上月亮。