第116章 余师傅炸油条指导（第2/4页）

在导演调教演员的同时，甘琼和石韵之来到了自己的“摊位”前。

范学芹和石韵之都是南方人，家里没有吃面食的习惯，可以说，她们大半辈子都没有揉过面团。但接了这部戏，戏里有要求，她们还是在开拍前做准备工作时学了一手。

不说学的怎么样，至少有个模样功夫。

今天的通告单里描述得很清楚，韩雅清在摆摊时下的油条需要拍清楚全程，趁着现在还没开机，她们要抓紧时间，熟悉好自己的面团子搭档。

摊位上摆好了几团发好的面，那是余寻光昨天睡觉之前帮忙准备的，他做事细致用心，今天早上起来又醒了一遍才送过来。

石韵之洗好手，拎起一个面团，看着上面的气孔，啧啧称奇。

“小余真是什么都会啊。”哪怕她不是行家，也能看出来手里的面发得有多好。

说曹操，曹操到，换好服装的余寻光一进片场就往这儿来了。

他明显是来看面团子的。

石韵之没注意，她两巴掌拍在面团上，有种自己在玩解压玩具的感觉。

甘琼招呼他，“余师傅，快来指导一下。”

她喊得急，余寻光以为有事，小跑了两步。

待靠近了，一看面团就知道是什么情况。余寻光手上化了伤妆，没办法动手帮忙，只能指挥：“把面团加点油揉开就行。”

石韵之是个“好学生”，听闻立刻动了起来。

余寻光在旁边仔细地看着，说话的同时演示手法。他教她揉开面团、静置，再擀成薄片，切成条状，然后叠压，拉长。

为了确定面团能顺利炸成油条，石韵之开了锅，先试着下了一条。

等她炸糊了两轮后，余寻光开口指挥她翻面，控温，和出锅的时机。

这一幕真有厨房里，大厨带小徒弟的架势。

等到模样金黄，还带着香气的油条顺利出锅，甘琼大力鼓掌。

这一路来得不容易，石韵之仿佛听到了礼花和更多欢呼声。

“你做到了！”

“我真的做到了！”

石韵之拉着甘琼的手。喜极而泣。

趁着这俩忘年交耍活宝，余寻光就地取材，拿袋子裹好油条，塞进嘴里吃了起来。

他现在吃东西的姿势有些变化，嘴部的肌肉用了些力，那是他在沈众康的饭馆里打工时，得空观察顾客得来的素材。

性子比较宽，比较放的人就会这样吃东西。

郑云开就是这类人。

石韵之一抬头，就看到余寻光在嚼巴嚼巴。她没有意识到自己炸的油条是属于能吃的东西，有那么一瞬间都愣住了。

她的脑子明明告诉她，刚才她在玩厨房游戏。

她要是把余寻光毒死了怎么办？

不不不，面团是余寻光发的，油和锅是剧组准备的，火候是余寻光自己掌握的，就算他食物中毒，也不能找她。

甘琼比较关心的是味道。见余寻光吃得香，她紧张又期待地问：“怎么样，好吃吗？”

余寻光咬了一大口，点头。

他又伸手指了指锅，示意石韵之继续。

他没吃早饭呢，一根油条怎么能满足得了年轻大小伙空虚的胃？

“你自己再炸一遍。”

石韵之将信将疑，心里没底，她重新拿起面条，揉吧，拉开，下锅时小心翼翼，只比刚才多下了一条。

不自信，太难了，她平常可是能炸厨房的人！

她精神紧绷，回忆着刚才的经验，做一步就看一眼余寻光的脸色。只要看到他挑眉毛，立马做出修改。

甘琼在旁边不说话，她用毫不掩饰的欣赏的目光端详着余寻光的情态。她不知道石韵之有没有发现，她是看出来了，现在站在这儿的哪是余寻光啊，分明是郑云开。

居然能还没开机上镜，就提前融合好了角色。

她认为，余寻光现在的状态已经能够达到所谓的“你中有我，我中有你”了。

新一批油条出锅，石韵之抱着“大义灭自己”的心态吃了一口。

“哦莫！”她捂住嘴，忍不住学起最近追的剧里的韩国人，“哦一西！”

重申，后面那句是日本人。

总归不重要。重要的是，当范学芹带着小孩们过来，就看到三个主演凑一块围着炸锅握着油条吃得正欢。

都是前辈，也没个正形。

而且。

“我的道具啊！”范学芹跑过去，生怕他们把拍摄素材吃没了。

“没事儿，不打紧，面团我准备了挺多的。”余寻光说着朝自己的助理伸手，获得了场外的矿泉水救援。

油条能够现炸，卖的另一份食材「老豆腐」为了更方便，副导演再三思量之后还是决定上道具，所以就导致现在余寻光吃油条吃腻了，不能喝豆腐，只能喝自己的水。

范学芹走近了，见摊位上的油条色香味俱全，伸手拿了一根。

她可不是馋，她是品鉴！

“嗯，不错，”范学芹咬了两口，幸福地眯起了眼睛，真的开始品鉴，“这油条外部酥脆，里头有面团的软乎和劲道。吃在嘴里也不油，只有一股面香……”

范学芹朝余寻光竖起一个大拇指，“余师傅，面发得好啊。”

之前在通州的拍摄戏份，有涉及到厨房的活计都是余寻光在帮忙，对于年轻人的本事，范学芹只有“佩服”二字。

听说这功夫是他为了拍戏特意去学的，好像就是暑假播的那部《密信》。

在范学芹心里，余寻光是一个认真演戏的好演员。

余寻光心安理得地接下了这份夸奖。

他之前在宁川学的是炒菜，现在的面食是他拿到剧本后现学的。按照云开哥的想法，他这么优秀，就该被多夸夸。

说起来，拍《大树下的儿女》，余寻光给自己做出了一套新的表演理论——在心里树立第三人。

现在他的身上有个人余寻光的意识，有演员余寻光的意识，还有角色郑云开的意识。反正他拍完之后会见到郑云开，为什么不能在拍摄期间，提前往自己的心里放一个郑云开呢？

他把片场的情感、节奏，全部都转移到心里的那个小人身上去，他就当自己的身体里提前住了一个朋友，他会更冷静的从第三方观察那个小人。

这种表演方法区别于以往的体验派，也不像是技巧性的情感替代，余寻光觉得这种方式更像如今被国内院校表演教材里弃用的“间离派”。

所谓间离派，又称布莱希特派，这种表演方法一般用于舞台剧表演居多。讲究的是演员、角色、观众三者之间的抽离关系。简而言之，演员在演出时，会时不时地跳出第一视角，以第三视角去诉说整个剧情。观众看的是角色，也是演员。观众接受着故事的剧情，又因演员时不时抽离的表演认识到这只是一部戏剧。