第39章 多半八九不离十。（第2/4页）
良馨紧蹙眉心，突然想到了女医生，“我今天看到廖医生了，我觉得郑小军可能不是胡说，廖医生状态确实很不对劲。”
陆冲锋停住一瞬，“你打算帮忙？”
“需要我帮忙，我肯定力所能及去帮。”良馨换了一只手臂过去，“但我想帮，也不能上赶着去掺和，不知道廖医生自己是什么想法，再说，也不是没有可能是我们猜错了。”
“你要是觉得没谱的事，是不会说出口。”
陆冲锋看着良馨，“你能说出口，多半八九不离十。”
良馨笑了一声。
理解能力真是时灵时不灵。
睡了一个午觉，神清气爽。
良馨来到面包坊。
今天值班的夏霞正睡在行军床上，被门缝的光线和推门的动静吵醒。
连忙坐了起来。
“上班了？”
“你困可以再睡一会。”
长案上的几个搪瓷盘已经空了，说明上午做的鸡蛋糕全部售光。
夏霞将被子叠起来放进柜子，“十二点下班，药厂下班的家属们赶过来，鸡蛋糕已经卖完了，后勤武主任送床和柜子过来的时候，建议我们再做两批，我没作声，做还是不做？”
“哎呀，良馨，你怎么来了也不叫我一声？”
良馨看着李茅走进来，笑了，“还没习惯。”
“得了，我还不知道你。”李茅戴上护袖，“你就是愿意和陆科长一起上班，我只能指望着能和你一起下班回家了。”
良馨只笑，没说话。
将新晒过的面案板架到长桌上，提起面粉，倒入黄盆里。
黄盆是传统老式和面盆，内里釉面光滑，比搪瓷盆更不容易沾盆。
钟雪莲也到了，一看到良馨开始倒面粉了，知道是要开始做麻花，忙戴上护袖，坐在一旁观看。
良馨往黄盆里倒入足够的面粉后，拆开红糖倒进去，加入小苏打，调面团油，再慢慢倒入清水，用手开始拌和。
面粉沾了水以后凝结成湿块，水倒的差不多了，良馨左手扶住黄盆，右手去将面粉揉摁成团，随着每一次提起面团去沾掉黄盆内壁上的湿粉，面盆变得光滑干净，面团也被揉得平滑柔软。
李茅帮忙将黄盆拿走，良馨抓了一把面粉撒在面案板上，将面团移到面案上继续揉摁，搓成粗粗的长条后盘起来，盖上一块湿布，“饧十分钟。”
钟雪莲抬起眼，看了墙上后勤新送来的挂钟，计算时间。
饧完了面，良馨揭开湿布，将面团揪成一个个剂子，“做这一步，要把称拿过来，保证每一个剂子40克重，这样才能保证每一根麻花大小一样。”
夏霞将称搬过来，拿起一个剂子放上去一称，40克。
又拿起一个剂子放上去，40克。
三人对视一眼。
李茅放了一个上去，40克。
钟雪莲拿着三个一一放去，没有一丝例外，不偏不倚，全是40克。
李茅惊得表情都变了，她是直肠子，忍不住道：“良馨，你才是有祖传的手艺吧？”
良馨没什么反应，也没说话。
“问那么多干什么？”钟雪莲眼里藏不住的佩服，“这手艺，比我们公社供销社那些大师傅还要好，还不遮不掩全交给我们，我们真是踩了大运了。”
“可不是。”
夏霞使劲点头，“这不是祖传手艺还能是什么，谁家师傅能一下教这么多种点心给外人。”
良馨轻笑。
想到良家祖传的是唢呐。
但任由她们默认了。
“今天还是我做一遍，你们先看。”
良馨将小剂子搓成5厘米长的细条，分层码入搪瓷盘中，“这一步，每码一层，就要刷一层油。”
三人认真看着良馨搓剂子，刷油。
剂子搓完了，摆了刚好四层。
良馨又盖上新的湿布，“这一步，也要饧一会面。”
钟雪莲照例在笔记本上记下步骤和重点。
良馨提着一桶花生油，走进隔间大锅，往锅里倒油，“点火吧。”
李茅立马拿起报纸和柴火，填入灶膛。
夏霞听从良馨的吩咐，将搪瓷盘里饧好的面，端来灶间。
钟雪莲则将面案板放到灶台边的方桌上。
良馨拿起一根长条面，在案板上滚搓成细细的长条，折叠合成三股，“看好这一步。”
李茅从灶膛抬头，看见良馨捏着三股面条的两头，稍微一拧，麻花瞬间成形。
“12厘米。”
良馨将麻花放入热油锅里。
油锅“滋滋”冒着细小的泡泡，麻花在泡泡中滚动，很快就从白色变成了金黄色。
良馨手上动作没停，不停将剂子搓成又长又细的面条，折叠合成三股，拧成麻花，放入油锅。
刚开始三人还没看明白，但当十几二十根麻花下锅，就已经彻底看懂了。
钟雪莲夹起一根捞出晾凉的麻花，吹了吹，咬了一口，立马瞪圆了眼睛，“好吃！又成功了！”
“给我也尝一尝！”
李茅伸手，钟雪莲将自己咬过的掰掉，剩下的分成三段。
“真脆！”
李茅咬着麻花，咬得“嘎吱嘎吱”，一脸惊喜，“又脆又香，我怎么又感觉比我以前吃的那些麻花还要好吃！”
“是好吃！”
夏霞都没舍得一口塞进嘴里，“嘴里都是香味，不但脆，还有嚼劲。”
良馨吃完了小半根麻花，齿颊留香，“剩下的晾凉，可以开门了。”
李茅灭了灶膛里的火，“今天真不做鸡蛋糕了？”
“不做。”
良馨走到盆架，倒入热水洗了手，“我留了三个剂子，你们下午除了卖麻花，就在面案上练搓麻花。”
三人排排坐，一人拿着一根面条，练习折叠和拧麻花。
“看你做那么简单。”钟雪莲看着手上粗细不一的麻花，再看盘子里粗细一模一样，形状完美的金黄色麻花，将面揉成长条，重新来过，“还真不是那么容易。”
“熟能生巧。”
良馨端起炮好的绿茶，拿出话梅西瓜子，坐等下班。
“良馨。”夏霞一边搓麻花，一边好奇问：“那么多人想要买鸡蛋糕，很多药厂的家属都没有买到，为什么下午闲着，也不再做两批？”
李茅立马抬头看向良馨。
她也奇怪。
“产品稀缺，才能激发购买欲。”钟雪莲道：“我爸是供销社主任，他说过这样的话，是这样吗？”
“是，也不全是。”
良馨慢慢喝着茶，“你们不累？”
三人齐齐摇头。
“不累！”
良馨：“……”
一天不累，天天做那么多就累了。
但没这么说。
良馨一本正经道：“每天限量供应，不会出现产品积压卖不掉的情况，天天供不应求，面包坊才能源远流长。”