第110章（第2/2页）

他指的羊肉，正是这最后一位选手端上来的菜，评委们尝完正在打分。

曾荣有些惊讶，伸手去看：“一品羊肉煲？”

顺序是随机抽签挑的，靠近后面的选手都不算这次比赛的热门选手，而且这种抽签顺序多少有影响，评委之前有了对比，又已经吃到最后，很难再给高分。

那位选手就是替补詹锐上来的那一位，叫余力，基本功很扎实，三十多岁，会做的菜系挺杂的，但是之前在参赛的选手里面不突出，性格也闷，大块头，但挺老实，不爱说话。

早上在大巴车上，别人带的都是小点心之类的，他上来就拿了刚烤好的两大串羊肉上来了，孜然香和肉香味整个车厢都是。

他买羊肉一下就是一大块，比赛用的是里面最好的部位，其他的便找了旁边小餐馆给了加工费拿来给大家分了，买完了菜刚好拿到热乎的。确实香，当时所有人坐在座位上嚼嚼嚼，有人问：“这是什么品种的羊肉？”

姜汀州也尝了，道：“盐池滩羊。”

菜市场里卖正宗滩羊的铺子又偏又小，他竟然能找到。

盐池滩羊生活在盐碱地上，特殊的环境造就了鲜嫩的肉质，像这么新鲜的羊肉并没有膻味，本地人对羊肉的烹饪很简单，放入清水，调味料仅是姜、花椒和一碟子细盐，一口就是浓郁的自然肉香气。

味觉敏感的人甚至能吃到羊肉里的药草香，那是滩羊在盐碱地上咀嚼的甘草、苜宿、苦豆子等等草药的味道。

不过，好肉什么做法都好吃。

姜汀州见余力备菜的时候就知道了他要做羊肉煲，像是一种羊肉清煲，但选的几种香料搭配却没见过，他在镜头下还大声说出了这道菜的名字，一品羊肉煲。

摄像问他：“之所以叫这个名字是因为一等一的好吃吗？”

“那倒不是，”余力道，“这种煲羊肉的方子是我妈教的。我妈叫余一品。”

他对于“回家吃饭”的定义，是家乡的好羊和属于妈妈的味道。

他问节目组要了个特别的锅，用的炭火，在红泥小火炉里烫熟了羊肉，用的这几种香料和调料没有喧宾夺主，反而更加突出了羊肉的味道肉质吃着更加紧实软嫩。

这道菜配的汤和副菜都简单，萝卜汤和芝麻饼，小芝麻饼单吃酥香，剪开之后塞进主菜羊肉更是另一种滋味。

曾荣没尝，但他听到姜汀州的预言，第一反应是：“不可能吧……”

他话音刚落，便见吃完的评委开始打分，

曾荣还没尝这一道，却见第一位打分的柳平打了个少见的高分——85分。

之后几位的打分虽不是目前最高，但能排在前列了，还有5位评委的分在后台压着没出。

但最后一道菜已经上完，已经到了真正揭晓冠军的时刻了。