第65章 双更合一（第2/3页）

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为这件事着急上火的，并不只是宋言川一个。

“瑜明”撤了招牌，却压根不想安生，反手就使出价格战的伎俩。

就连“明瑜”门口，都有落下的传单，不知道是客人随手丢弃的，还是肖春生找人特意丢在这儿的。

针织胡同的邻居们纷纷表示绝对站在宋明瑜这一边。

“谁不知道降价就是为了整咱们明瑜呀，咱们要是腰杆子都弯了，别人怎么看咱们胡同的人？”

“明瑜那酸辣粉，料又多又好，回回进货我都看着的，那青菜叶子水灵灵的多漂亮，他那么便宜，用什么料谁知道！”

“反正说什么我都不去吃，谁找我我都不去！”

“明瑜”的忠实顾客们也丝毫不吃这一套，安慰宋明瑜不要被这种商战手段给打乱了阵脚。

“一分钱一分货，这都是进嘴巴的东西，怎么可能说降那么多就那么多，肯定是有问题的。”

“明瑜，你手艺我们都知道的，反正我们身边的人都不会去吃这家店的，我们就认准你了！”

还有人提醒她小心一点，“这人都能扒着你的店做生意，人品肯定不行，你得小心点他还有什么阴招！”

最同仇敌忾的，还是“明瑜”的员工们。

“明瑜”这个品牌是宋明瑜一手打造的，可里头的一砖一瓦，都有她们的付出和心血。

“实惠酸辣粉”针对的是宋明瑜，何尝又不是在针对她们，针对所有老老实实做生意的人？

今天能用这种无赖手段抢走客人，那回头，大家都用这种无赖的办法，市场得乱成什么样子！

“这人人品太差了！”毛小静怒不可遏，“明瑜姐，这也太恶心人了，这不是损人利己吗？”

哪怕她之前被挖角那次，她都没那么生气，肖春生的做法实在是太缺德了！

这样下去，“明瑜”的客人，不，整个南城小吃的客流量，说不定都会被他抢走！

这姓肖的可真不是个东西！

宋明瑜纠正她的说法：“不是损人利己，而是损人不利己，自寻死路。”

对于八十年代的人来说，价格战的确是一个一听就让人闻风丧胆的东西。

别人的肉酱酸辣粉卖七毛，他卖三毛，这不是活生生把人逼死吗？

小毛担心的就是这个，价格战一出，那其他人就没了活路。

但宋明瑜却是知道事实上没这么简单。

价格战这种东西，上辈子宋明瑜没少见，甚至可以说出现互联网之后，价格战就没停过。

电商大战、奶茶大战、汽车大战……无一不是从价格战开始的。

双十一、双十二这种购物狂欢节也是价格大战，甚至可以说某多多的出现，就是21世纪价格战到达顶峰的一个标志。

宋明瑜自己就在这种环境中进入社会滚摸打爬，肖春生的这一招在她看来，既新鲜，也不新鲜。

新鲜是在于，他敢在1985年玩价格战，这人比想象中还要胆大妄为。

不新鲜，那就是这种招数放在几十年后实在不够看。

做生意，尤其是开餐饮店的生意，那都是牵一发而动全身。

进货、物流、人工房租之类的固定成本、定价甚至是售后，这是一条很缜密的线，调整是整条线都要配合，就像手和脚那样。

拍脑袋直接降价是一件简单的事情，可是降价之后的成本呢？

三毛钱一碗的肉酱酸辣粉，进货、物流这些环节能压缩到两毛吗？

如果能，那利润一点不要了吗？

如果不能，那品质怎么保证？

不要利润，那店铺迟早关门大吉，无法保证品质，那最后也是关门大吉。

除非又能保证质量，又能保证价格低廉。

比如说雪王，靠的就是从生产到物流全部都自有，自产自销，那就不怕打价格战。

这就不是一个普通的餐饮个体户能做到的了，别说肖春生了，她宋明瑜也做不到。

时代发展没到那一步，物流、技术、产量，首先就把这条路堵死了。

毛小静还懵懵的，不知道她明瑜姐为什么说肖春生这种做法是自寻死路。

“姐，那咱们怎么办？”

她更急切地想要知道，“明瑜”应该怎么办。

她对“明瑜”的感情很深，不仅仅是因为和宋明瑜亲近，更重要的是，她是陪着明瑜姐一起去比赛的那个人。

“明瑜酸辣粉”是她和娟姨守在宋明瑜身边，看着它一点点做起来的。

哪怕到现在为止，毛小静都还负责在总店煮酸辣粉，“明瑜酸辣粉”对她来说，就像是她抱在怀里的小婴儿。

谁要是对这个“婴儿”有恶意，毛小静这个姐姐第一个冲上去要揍人。

“明瑜姐，难道我们也得降价吗？”

“不。”宋明瑜摇摇头，“降价是绝对不行的。”

无数价格战的结果已经很好地表明了，沾上这事儿，就是饮鸩止渴，慢性死亡。

“那——”小毛有些茫然，“不降价的话，我们要怎么把客人留住呢？”

“这个事没你想象中那么严重，小毛。”宋明瑜安抚她：“你记住一点，羊毛是出在羊身上的。”

小毛想了想：“也就是说……这个钱其实不是便宜了，是从其他地方‘偷’出来的？”

“当然。”宋明瑜觉得小毛是真的孺子可教，主动思考也能慢慢想明白，“所以我们要做的，不是和他一起共沉沦。”

这种东西真要打起来，那就是双输的局面，无论谁是赢家，都已经把底子给斗坏了，后面会越来越难做。

她才不陪肖春生发疯呢。

“明瑜”是她的心血，是她安身立命的根本，宋明瑜很爱惜羽毛的。

她的重心还是打算放在品质上。

“明瑜酸辣粉”为什么能稳稳地在南城打下这么好的口碑？

一方面是因为宋明瑜巧妙地抓住了形势，用这个时代很少见的“流动贩售队”来拉人气。

但更重要的一点，也是最核心的一点是，“明瑜”的东西真的很好吃。

宋明瑜在“明瑜酸辣粉”总店开业那天，特地准备了许多份“调查问卷”。

菜品口味、环境、服务……如果客人们有什么想法，或者建议，也都可以写在上面。

这年头还不像是前世，人们早已腻烦了调查问卷，根本不会写。

八十年代，只有大人物才有这个地位，收到问卷的客人们都很兴奋，这就是总店对他们的重视呀！

那些没收到的反而还不高兴，还是店里服务员机灵，赶紧就上报申请，又赶紧去印了一批。

这问卷主观性比较强，宋明瑜只是当做用户市场调查，像是服务、环境这些，都是萝卜青菜各有所爱。