第39章(第3/4页)
三个大人在聊天,梁橙橙带着小卿宝在院子里玩,偶尔有白色的蝴蝶会飞来停在蔬菜之间,她们追着蝴蝶跑,不过两个小姑娘都没有踩在菜田里边,她们沿着土道走。
梁橙橙还提醒小卿宝:“妹妹,我们不能踩那个菜哦,因为菜是要来吃的,踩坏了就不能吃了。”
小卿宝:“我知道,踩到青菜它们会疼的。”
梁橙橙残忍地说:“抱歉哈妹妹,我告诉你哦,其实青菜是不会觉得痛的。”
小卿宝疑惑:“可是故事书上说蔬菜就会疼的,它们还会说话呢。”
梁橙橙本来想说故事书都是骗人的,不过想了想,她最后只是露出一副语重心长的样子:“哎呀妹妹,等你长大之后你就懂了。”
小卿宝小脸有些懵懵,忽然她看见不远处一个东西,注意力立刻被转开了,好奇问道:“橙橙姐姐,那是什么?”
梁橙橙顺着她的目光看过去:“这个应该是做饭吧。”
小卿宝跑过去,蹲着想要看一看下边放燃料的地方,因为看得太认真,小身体差点像个球一样侧翻过去。
她连忙两手一撑,撅起小屁屁站起来,小手模仿林阅棠平时开煤气灶的动作:“可是没有这个可以咔哒的东西,那怎么生火呀,不生火就炒不了菜啦。”
林阅棠走过来,看了看:“这是自己砌的炉子吧,是要用木柴或者煤炭来烧火的。”
梁奶奶说:“这个还是橙橙跟小卿宝那么大的时候她爸做的,用来给橙橙弄烧饼吃的。”
梁橙橙撑着脸:“我都不记得了。”她现在十岁,她跟小卿宝这么大的时候,那都是六七年前的事情了。
林阅棠看了一下这个炉子,保存得还挺好,里边都没有一点裂痕。
梁橙橙这个年纪正是想一出是一出的时候:“外婆,我想吃烧饼!”
正所谓隔辈亲,梁奶奶很宠孙女,答应下来:“等下带你去菜市场看看有没有烧饼卖,不过我记得现在好像就只有一家卖千层饼的。”
小卿宝还没吃过烧饼呢,她好奇地问林阅棠:“小姨,烧饼跟葱油饼是一样的嘛?”
林阅棠回忆一下师傅给自己做过的烧饼,那外皮酥脆,里香松软润香的滋味让她也忍不住咽了咽口水:“不一样,葱油饼是煎热的,烧饼是烤出来的,烧饼里边还会放咸香的肉,而且肉要选那种带着肥肉的,油脂会被烤得特别香,外壳也脆脆的,非常好吃。”
听了她的描述,两个小孩喉咙都响亮地咕咚一声,听得眼睛发直。
就连梁奶奶跟招奶奶也忍不住吧砸了嘴巴。
林阅棠看着众人的反应,正好她自己也有点馋了,便提议道:“我看这个炉子还能用,要不我们做个烧饼吃吧?”
梁橙橙激动得站起来拍手:“好啊好啊。”
梁奶奶也是很欢喜:“那我们需要准备点什么?”
“面粉,猪肉,还有一些调味料,梅菜……”林阅棠站起来:“还是我去买吧,梁奶奶,你们把炉子清洗一下,里边的灰要掏一掏,不然等下通不了气。”
梁奶奶跟她说:“小棠,梅菜咱们这有,不用买了。”
林阅棠点头:“行,那您先把梅菜泡一泡水”
大家分工合作,林阅棠去菜市场买了一块肥瘦相间的梅头肉,又买好各种面粉跟调味料,回到梁奶奶家,她揉好油润光滑的面团放着醒发,然后将梅头肉剁成肉碎腌制,再将泡好的梅菜也切成碎。
等肉碎梅菜入了味,就撒一点葱花包进面团里。
梁奶奶家很少做面食,也没有擀面杖,林阅棠将一瓶烧酒洗干净擦干水滴,用瓶身来擀面,她喜欢吃那种脆脆的口感,所以把面饼擀得薄薄一片,最后撒上白芝麻。
小卿宝跟梁橙橙正在烧炉子,小孩子都喜欢玩火,她们往里头塞了不少木炭,炉子被烧得旺旺的,林阅棠看了一下火势,撤掉几块燃得最厉害的炭块就差不多够了。
她用手撑着面饼,往火炉那烧得火热的壁面贴去,她不是第一次做烧饼,所以有经验,也有手感。
但是小卿宝不知道啊,还没炉子高的小家伙因为着急蹦得一下子跳得老高了,急冲冲地从对面跑过来:“小姨小姨,你的手没事吧,有没有被烫到!”
林阅棠笑着给她看了看自己的手:“别担心,你看小姨的手一点事情都没有呀。”
小家伙皱着眉头,拉过林阅棠的手,左看看右看看,确定没事这才跟个小大人一样松了口气。
招奶奶拍着胸口:“我看着也吓一大跳。”
梁奶奶也说:“我还想给你找个干净钳子呢,我们以前都是用钳子弄进去的,哪里敢用手啊,小棠你胆子可真大。”
招奶奶:“是啊,炉子里边那么烫,很容易把手烫起泡的,我是不敢弄这个。”
林阅棠让她们放心:“都是有技巧的,不过要是没经验还是用钳子比较好。”她把剩下几个面饼也通通都贴上去。
梁橙橙凑过去,隔着一段距离往里边看:“那个饼真的就贴在上边不掉了,好神奇呀。”
现在天气热,炉子周围温度高,大家都热得一身汗,梁奶奶进屋子里拉了根插座出来,然后插上电风扇,这电风扇动力十足,风呼呼呼地吹。
“小棠,你这样能吹得到吗?”
林阅棠将烧饼翻面,她今天扎了一个丸子头,风把她额头上绒毛吹了起来:“可以的。”
招奶奶看一眼军绿色的铁叶风扇:“你这个风扇老古董了吧,这个上边的按钮都掉了。”
“不影响使用,比一些新的风扇还大风呢,”梁奶奶回忆着,“这风扇三十多年了,是我生小淑的时候买的,现在橙橙都那么大了。”
招奶奶感慨:“以前的东西就是好啊,不过也是的因为质量太好了,不会坏,很多工厂都倒闭了。”
梁奶奶点头,赞同:“是啊,现在的工厂都把东西质量拉低了,让人买回家用个一两年就坏掉,这样大家才会重新买。”
“现在做用的东西都是这样了,也就做吃的还得看质量,你看小棠就是,她手艺好,然后食材也新鲜,每天都是去菜市场现买的,所以她生意才那么好。”招奶奶正说着,鼻尖不由自主地耸动了一下,“好香啊。”
林阅棠做的烤饼薄薄一片,所以根本不需要烤多久就已经熟透了,面皮变得焦黄油香,热气裹着猪油跟葱花的荤咸香味直冒出来,一下子就把在场所有人的注意吸引了。
林阅棠笑着说:“梁奶奶,我现在就需要你的钳子了。”
烧饼又香又热,就现在这个温度,她就算是无情铁手也不敢伸下去。