第193章 那我继续摆摊儿了？……
“冬青，收摊儿！”平安说着，将钱罐子里唯一的铜板扔回给那个囚犯厨子。
“您不……不写了？”那厨子小心翼翼地问。
“不写了！”平安兴高采烈地说：“收拾书箱回家喽！”
监丞道：“快拦住他！”
两皂吏一个跨步上前，将平安抓了回来。
“都散了散了！”监丞烦躁地驱散监生：“听不见吗？又想罢课闹事？”
一个大帽子扣下来，看热闹的监生们稀稀拉拉地原地解散。
监丞叹着气：“祖宗，您有什么诉求不妨直说。”
“不够明显吗？”平安道：“离开国子监啊。”
“那不行。”监丞心说，把你小子放走了，一群大佬来找我算账，非把我碾成人渣不可。
平安指着自己贴在墙上的广告：“我营利了，违犯了学规，您得赶紧把我开除出去，不能徇私枉法啊。”
监丞恨不得抽自己一巴掌。
好在他向来有些急智，看着平安贴出来的告示道：“代写书信，捎带财物，一文钱……您这不算营利，算营亏。没有哪条学规规定不能营亏，所以您走不了。”
平安眨眨眼，这样也行？
他一脸失望道：“那我继续摆摊儿了？”
监丞：“……”
平安权当他默认了，坐回字摊后，问刚刚那个厨子：“你叫什么名字？”
“张大有。”
“要写点什么？”
“帮我写给我老娘和媳妇儿，告诉她们，我不是什么邪教妖孽，是有同村的拉我入教，给教主诵经祈福可以领十个鸡蛋……我媳妇儿快生了，我想那十个鸡蛋正好拿回去坐月子，结果来了一班官差，就把我们抓起来了，判了个徒刑三年。”
大雍宗教活动频繁，有不少邪教打着宗教旗号蛊惑民众，达到各种各样的政治意图，他们传教的手段也各有特色，比如这种入教送鸡蛋的，平安就头一次听说……
平安道：“你这也太倒霉了吧。”
张大有叹气道：“谁说不是呢，可怜我媳妇儿肚子里的娃，生下来就见不着爹。”
平安用简单易懂的话，帮张大有写完了一封家书。
张大有又道：“您能借我点钱吗，我想给家里捎点回去。”
平安没说话，从荷包里掏出二钱银子，一并装进信封中，将收信人和住址写在信封上。
监丞在一旁看得直咋舌——还真是‘营亏’啊。
平安又问：“这钱，你打算如何还我？”
张大有挠了挠头：“掌馔月月都说，干好了给我们赏钱。”
“可你们月月都拿不到，对吧？”平安反问。
张大有心虚地笑笑：“实在是水平有限，监生老爷们对馔食怨声载道，不骂我们就不错了，哪有机会领赏啊……”
平安心说，这也就是个老实巴交的，其他人可未必这么想，监生若真敢聚众打骂折辱他们，想在饭菜里动点手脚简直轻而易举，不说多严重，跑肚拉稀的滋味也不好受。
所以这年头，最不敢得罪的就是厨子。
“你先回去吧，监丞会帮你想办法的。”平安道。
监丞：？？？
“谁还要写。”平安道：“可以赊账。”
那些原地踟蹰的厨子们面面相觑，冷不丁挤上前来：“我我我……”
待平安把这些人的家书处理妥当，告知他们以后每月朔望考后都会有人过来支摊写信，便伸了个懒腰：“真累啊。”
监丞：“……”
平安见他脸色不好，笑道：“您忙您忙，我先回去上课了。”
“别急着走啊，去我那儿聊聊。”监丞道。
平安撒腿就跑，被两个皂吏一左一右擒住，两腿悬空登了几圈，就被带到了监丞的办公的绳愆厅。
这是个令监生们谈之色变的地方，好在冯监丞待他还算客气，请他坐下，还叫人上了茶。
“小陈大人，您给下官一个准话，到底想做什么？”
平安道：“我让他们与家里人取得联系，就能往家里捎带财物，如此一来，他们为了赏银也会好好做饭的。”
监丞一脸惊讶：“就为了让他们好好做饭？”
“什么叫‘就’？”平安反驳道：“监生也是人嘛，常年宿在监中，饭都吃不好，可怎么读书？”
监丞道：“我明白你的意思，可这些厨子，他们根本就不是厨子，给赏钱也成不了厨子。”
“这还不简单，培训呗。”平安道。
“培什么？”
“培训。”平安道：“给官员们做‘堂馔’的两个，是专业厨子，让他们带徒弟，大厨房的囚犯们轮流去学，为期一个月，出师的可以继续掌厨、拿赏钱，学不会的只能杂活，赏钱拿小头。”
监丞面色犯难，教囚犯掌厨，没人这样做过啊……
平安道：“律法惩戒，本意在于‘明刑弼教’，让囚犯习得一门手艺，日后无论是刑满释放，还是远赴流放之地，都可作为正经生计，这正是教化之功啊。”
监丞张了张嘴，觉得整个人都升华了。
片刻他又回到了现实：“钱呢？给他们送信的钱从哪出？”
平安道：“国子监有经费，有年节赏赐，还有学田、例银和捐资……”
监丞摆手打断了他：“每一笔进项都有用处，哪里是随便挪用的。”
“那就开源，不是情节严重的旷课、违纪，可以罚银抵罪，冲入公费。”平安道：“干扰大家读书的监生，付出一些银钱作为弥补，让大家吃好喝好，实乃天经地义。”
“……”
监丞道：“你想得还真周全。”
“那当然。”平安很骄傲地说：“我从小就知道，吃饭是顶顶重要的事，在这方面下的功夫仅次于读书科举。”
监丞嘴角抽了抽。
两人初步达成共识，自即日起，每三日派三名囚犯进入小灶房做学徒，轮流学习掌厨的手艺。
冯监丞其实是想跟平安交好的，见聊得差不多了，便提道：“那个检举你的监生……”
“我派的。”平安很实诚地说，“就是为了把您叫过去。”
监丞张口结舌。
平安没什么要说了，行了个礼，心满意足地回到诚意堂去。
监丞满脸无奈，仿佛看到一只大尾巴狐狸一窜一窜跳出了门。
……
平安溜进小灶房看过，囚犯们多半还算认真，每日围着师傅忙前忙后，学刀功、练火候。
不出一个月功夫，馔堂的饭菜果然有了起色，即便伙食标准有限，偶尔也能见到油星发亮的时蔬，夹杂几片炒得焦香的五花肉，监生们的眼睛如同这油光，都跟着亮了起来。
后来代写书信的工作，就由平安安排诚意堂的监生轮流来做，一来他功课繁忙，要见缝插针地探究真题，休沐日要去上大师课；二来就算他“逃出国子监”计划成功，也有得人继续这一良性循环才算。