第25章

在料理界中, 神奇的料理总是千奇百怪，有活蹦乱跳加点料汁就可以直接往嘴里塞的新鲜活虾，有当面倒酒用火点燃的火焰料理, 也有将被液氮冷冻过的玫瑰当面拍碎的创意料理，更有将料理精心雕琢制成令人不知从何下口的艺术料理。

五位评审员们作为美食界的老饕，那些花里胡哨的也都见过。

但这种上菜后, 在没有任何人力作用下还在以肉眼可见的速度缓缓流动的菜品，他们还都是第一次见。

直到此时，之前千俵织江所说的另一种香味, 才慢悠悠地出现在众人的面前。

这是一种由茶香混合着陈皮丁香茉莉之类的清新香气。

评审员之一凑近闻嗅：“多么持重内敛的香味, 这种茶香与陈皮丁香之类的香料被低温熏制的淡淡药香, 虽然存在感不强, 但又非常完美地将另一种霸道无匹的辛香椒辣圆融包裹起来, 其中还有一丝淡淡的果味，加深这茶香余韵的同时，还反衬了辣香的浑厚！”

“从外观和味道上来说，非常优秀的香味和造型。”

千俵织江拿起勺子，犹豫了几秒, 最后写想到自己一开始闻到应该是红色这边的味道, 于是决定先尝尝红色的咖喱。

“！”

红色的咖喱入口的一瞬间, 就是汹涌澎湃的爆裂辛辣, 紧随其后的便是孜然、胡椒、芫荽籽、肉豆蔻的香麻, 这种辛辣的冲击如火山喷发，又似山崩地裂般袭击着舌头和鼻腔，最后直达大脑。

这味道与它的香气一样，都极其霸道，入口后就以迅雷不及掩耳之势让人全然遗忘了之前吃过的所有味道, 身体里一时间仿佛只剩下了这一种辛辣麻香。

千俵织江睁开眼，仿佛看到一副长长的大漠孤烟的画卷。

她就是被这股辛辣代入画卷之中，碧蓝无云的苍穹之下，火球一般的太阳悬挂头顶烘烤大地，自己独自一人站在浩瀚的沙漠之中，感受着迎面吹来的炙热风沙，见沙海无边，自己渺小而孤寂。

随即，一阵驼铃响起，她回头看去，只见一队胡商骑着骆驼朝她走来，空气中的皮革味和焦苦富有生动的烟火气，这种近乎穿越的幻觉让她一时间有些怔愣。

驼队在经过她的下一秒，四周变幻，她跟着那群胡商来到了恢弘的古城之中。自己正穿着窄袖长袍，头戴尖顶帽，腰间系着装饰华丽的腰带，在喧闹的街头手持各种各种香料和石榴之类的水果，极力推销着从千万里之外运过来的商品。

“这是……”

这些场景虽然从未见过，但千俵织江却依旧能在第一时间知道代表着什么。

她低声喃喃道：“——丝绸之路。”

“对了！就是丝绸之路！”

另一位评审员大声说：“ 这红色咖喱中的孜然、辣椒，芫荽籽、肉豆蔻都是中华丝绸之路的产品！而你竟然可以将他们全部融入进这红色咖喱之中，搭配出了复杂绝妙的风味，简直是不可思议！这些明明只是最普通不过的辛香料而已，为什么你能做出这样的味道？”

刘昴星回答：“因为我在里面加入了咖啡豆和核桃。”

“咖啡豆？！”

刘昴星点头：“是的。诚如您所说，孜然、辣椒，芫荽籽、肉豆蔻在现在随处可见，咖喱所需要的香料中这些也全部都是最基础最常见的部分，所以在那些商业香料的配料表里，十包有九包里都含有这些香料。但最常见就代表最核心，代表他们其实可以和任何香味搭配。”

刘昴星手指一弹，几粒烘烤至焦糖色的咖啡豆从他的手中飞起来。

他随手接住，笑道：“咖啡豆不也是某种香和味的集合体吗？而且将咖啡豆被核桃的油脂烘炒熟烘焙过后的味道加入到那些常见的辛香料中炒制，反而会将原本很常见的香料们炒制出全新的风味！”

“我在思考【咖喱】这一题目的时候就在想，与其去复刻，寻找其他人都有可能想到的配方，倒不如从【因地制宜】的概念出发。而中华自古以来都有兼容并蓄，对外交流的历史，【因地制宜】这一概念光是稍微联想，我的脑海里就已经出现了很多的食材和辛香料的全新搭配。”

说起自己最为自豪擅长的中华料理，黑得发蓝的炸毛刘海骄傲地快要竖起来，他自信道：“而丝绸之路无疑是最适合【咖喱——辛香料】这一主体。数千年来，无数次的丝绸之路为中华换来了各种各样的香料是食材，这些都可以放进【咖喱】这一概念中，形成独属于中华特色的【中式咖喱】。”

刘昴星的眉毛很粗也很黑，眼睛和脸颊都圆圆的，一眼看去就会觉得这只是个眼睛亮晶晶的小孩，跟远月其他所有人的画风都有些不太一样，站在一起的时候莫名会显得比较稚气。

但当他站在料理台前，甚至站在自己的料理前面的时候，整个人的气场全都变了。他的活泼真诚，自信有礼都带着一种令人无法忽视的存在感，像是一座沉眠的山，虽平平无奇，但钟灵毓秀。

“【中式咖喱】？用咖啡？简直闻所未闻的流派和搭配……“

评审员沉思：“咖啡和咖喱，在许多人的眼里都是有着各自独特明显的代表风味，从来没有人想到能把这两种东西放在一起。但是咖喱本质上就是辛香料【因地制宜】的产物，理论上也确实是可以将两者放在一起。”

“原来如此，这就是我在这勺红色咖喱里闻到焦苦的原因，原来是咖啡。”

见红色咖喱的部分如此绝妙，千俵织江已经迫不及待地想要尝试金色咖喱的味道，她用勺子舀起另一边金色的咖喱送入口中。

“！！”

就是这个味道！

千俵织江瞪大眼睛。

金色的咖喱口感微冷，但入口后的风味却依旧复杂，先是两种不一样的茶香一重一轻联袂袭来，随即便是葡萄和石榴的果香，而在水果和茶叶之间，又有细微的各种药材被熏制后的苦香将两者交融，这种复杂的风味在加入姜黄粉后微微起沙的口感中显得格外曼妙奇特。

她仿佛被这金色咖喱带到了极寒。

在药海翻滚起伏的冰川之上，自己正抱着巨大的茉莉花滑行其中，清冷劲爽的花香夹杂着茶叶的回甘，在此起彼伏的冰川上滑行飞跃！

“芜湖！”

从一座高而陡的冰川之巅俯冲下来，千俵织江落到一片漆黑安静的地面上。

她站起来，只见周围是寂静森严的巨大皇宫，身披金甲的守卫犹如流沙一般纵横交织在这皇宫之中，却训练有素令行禁止，无一人发出声响。

这是与喧闹的大漠胡商交易截然不同的感觉，是极致的清醒，极致的稳重，极致的清冷克制。