第34章（第4/5页）
“哇！能看见字哎！！！”清羽兴奋拿着薄肉片，贴在食盐包装袋上，袋子下面的字透过肉片，清晰可见。
王雪娇尴尬地笑了一声：“咳，阿姨是不是很厉害。”
洞察一切的大师傅扯了扯嘴角。
清羽的手指隔着肉片，一下一下地描着食盐包装袋上的产品商标。
王雪娇没话找话地夸她：“清羽真聪明，会描红呢。”
清羽头都没抬：“我妈妈也会。”
“你妈妈也是用肉肉描的吗”
“我妈妈用这～～～么大的纸～～～”清羽用力张开双臂，然后用力拍在桌子上，“这么描。”
“她用的纸也是透明的吗？”
“哎！”清羽用力点头，“妈妈说那个是大人纸，不给我玩。”
“嗯，大人用大纸，小孩用小纸”
王雪娇知道那种透明纸，她小时候也玩过。
肉切完了，王雪娇又带着叶清羽用酱腌肉，小孩对于把手伸到粘乎乎的东西里面搅和，总是充满了兴致，玩得特别高兴。
等肉腌够了时候，王雪娇就上锅、点火，把锅烧得差不多了，她拿起油桶，对叶清羽说：“准备好了没有？我要召唤凤凰座圣斗士一辉咯！”
叶清羽睁大眼睛，想知道一辉要怎么样才能从油锅里面出来。
油倒进锅里，灶头的大火将油温快速升高，锅里升起青色的油烟，站在一边备餐的大师傅们闻着油烟味儿，不约而同地转向她这里，看到那么浓的油烟，都皱起了眉头。
炒菜的油温最多六七成，油炸也就八成，这么大的烟，已经是九成十成了，大师傅觉得王雪娇肯定是不会做菜，才会对菜下锅的时间没有概念，忍不住提醒道：“小姑娘，你这”
话未说完，王雪娇手一翻，将腌好的肉倒进油锅里。
“轰！”锅里顿时亮起冲天火焰，还好市局食堂的油烟机不是家用那种低矮型，否则现在大师傅就要高呼“救火”了。
离得最近的大师傅以为这是王雪娇操作失误引起的大火，他抓了一个锅盖就跑过来，想替王雪娇灭火。
王雪娇一边颠勺，一边冲他一笑：“没事！我故意的！”
见她手里握着冲天大火，还谈笑自若，大师傅半信半疑地停下脚步，手里还拿着锅盖，好像一面盾牌。
最后锅里还带着火，王雪娇就把锅从灶头上移开，把锅里的肉片倒在盘子里。
温度降下来后，锅里的火自然熄灭，酱香与油脂被火爆出的焦香在厨房里扩散开来，飘到外面的食堂，又飘去了办公室
在曾局长办公室里汇报工作的刘智勇话说到一半，都不禁顿了一下，深吸一口气，才继续往下说。
“小清羽，来，吃一口～”王雪娇给清羽去找筷子，一转身，清羽已经用手指拈起一片肉，放在嘴里了。
“好吃嘛？”王雪娇自己夹了一筷子，嗯嗯，酱的香气非常浓郁，再加上烤肉的味道，过火时间不长，肉片外面一层脆脆的，里面肉汁还在，柔软适口，一点都不噎人。
旁边的大师傅也很好奇：“好吃嘛？”
酱爆类的菜不是什么稀罕玩意儿，难度在于火候，酱要是太娇贵，过火时间一长就会发苦，但是时间不到，肉又生。
他伸出筷子尝了一口，发出一声赞叹：“哦哦哦！！！这个肉可以可以，不孬！有一点糊糊燎燎的香气，像烟熏腊肉上的烟熏味”
其他人也跟着过来，一人一筷子。
有一个年轻一点的大师傅，对此菜充满好奇，也依葫芦画瓢地做了一回，但是烧出来的肉片，口感和味道就差了那么一点点，感觉只仿到了七成。
“怎么会这样？”他对自己的期许一向很高，总觉得是体制内的工作束缚了他，如果他出去开饭店，肯定能赚得盆满钵满。
王雪娇回忆了一下他刚才的动作：“你是不是翻炒了？”
“对啊，不然不得有的糊有的生啊？”
王雪娇点点头：“问题就出在这，这个菜不能翻呀。”
“那怎么搞？”
“搅！你一翻，就把肉上面的火给盖住了，盖了不就灭了吗？灭了，就不脆了。”
年轻师傅：“……”
王雪娇在炒的时候，就看见她在挥胳膊，整个勺都在冲天大火里，哪能看得清是搅还是翻。
“搅的时候，勺头也要稍微翘起来一点，不然，也会把肉上面的火给压灭。”
本来师傅们寻思着这菜挺好吃，不如加入领导小灶菜单，现在听了，果断决定放弃，太烦人了，还要起那么大的火，炒了两回，一厨房的油烟自己吃这一回就得了，至于领导么希望他们永远别吃着，吃着了也别提要求。
此时市局食堂师傅们的灵魂与千百年前的宫廷御厨达成了统一共识。
一位年纪最长的大师傅好奇问道：“你做过几次啊？这么熟练？”
“十几次吧。”
在梦中
开玩笑，王雪娇看到这道名为“火爆燎肉”的菜谱，就知道这道菜会起大火，并且伴随着巨大的油烟，她那小厨房可受不了这委屈，油烟飘一厨房再飘出去祸祸桌子椅子，万一再有个热心市民给报了消防火警，那可就搞笑了。
今天难得用别人的厨房，哎嘿～～～
小孩爱跳水坑，爱玩火，看着冲天大火，清羽一点都不害怕，特别开心，王雪娇抖锅的时候，火焰跟着一动一动，她还跟着高喊：“凤翼天翔！凤凰幻魔拳！”
王雪娇问她：“你妈妈让你玩火吗？”
“不让，她说玩火会尿床。”清羽委屈地撅起嘴巴，“她自己会偷偷玩火，非要叫我去睡觉，不带我玩。”
王雪娇问：“她烧什么呀？是不是金元宝和黄色的有洞洞的纸啊？”
“不是，是透明纸。”
清羽可想参与玩火了，但是妈妈都是等她睡着以后偷偷烧，有回她睡着后口渴又醒了，看见妈妈在厨房里把纸放在小桶里偷偷烧的。
听她零零碎碎地把她看见的细节都说出来，王雪娇点点头：“你年纪太小了，玩火危险，妈妈才不让你玩的。”
“噢”清羽是个懂事听话的好孩子。
王雪娇把叶清羽又带回等候室，她把刚刚打听到的事情汇报给黄健康，便转身回店里了。
十分钟后，是市局食堂的开餐时间，打菜窗口的师傅们惊讶地看着一群人拿着饭盒冲了进来。
人数远超乎她们的概念，至少比平时多了一倍。
一般来说，到了饭点，总有那么一堆人还在开会、还在看材料，不想中断思路，就会继续工作到一个节点才会停下来。
今天是没人开会？还是会议刚好都结束了？