第12章 麻辣小龙虾（第2/2页）

小龙虾好吃，但自己做却是很麻烦，楚易文进入系统厨房时对着满满一大盆张牙舞爪的小龙虾，都有点后悔选择先学这个。

老爷子教过一遍怎么清理小龙虾后就在旁边看着，见他还是被虾钳给夹到，张嘴就是一句：“活该。”

楚易文能怎么办，只能当没听见，然后将气都发在小龙虾上，握着刷子对它们好一通刷，刷干净再拿剪刀去虾头。

小龙虾食谱还挺丰富，有好几种口味做法，老爷子从最经典的麻辣小龙虾先开始教起。

“六成油温，先将虾子炸一遍，注意用中大火……”

老爷子动作是真麻利，说话的功夫小龙虾已经下锅，快速在油锅中过不到一分钟，炸成漂亮的红色就被立刻捞出来。

楚易文每次看他做菜心里就油然而生起一股佩服，觉得怎么有人能做个菜做到如此……他不怎么怎么形容，非要说的话大概就是行云流水，特别流畅。好像他做菜完全不用思考，每个步骤都特别自然。

“发什么呆，好好看，看仔细。”老爷子明明在做菜，却能在他略一分神时立刻发现，这一心二用的本事确实厉害。

一份麻辣小龙虾很快出锅，油润透亮的小龙虾闪耀着诱人的光芒，看起来像是会发光一样。那股霸道的麻辣香气混合虾本身的鲜味，再配上啤酒酒精挥发后留下来的麦芽清香，特别有层次感。

这色，这香，放到谁面前都扛不住，楚易文明明中午吃得挺饱，现在却是又感觉饿了，直接上手就开始吃。

入口先尝到汤汁强烈的麻辣味，霸道的麻与辣两种口味瞬间唤醒味蕾，而麻辣之下则是醇美的酱香底味，等到虾肉入口，紧实弹牙的虾与汤汁的麻辣咸鲜融合在一起，咀嚼间余味回甘。啤酒的加入不光能为小龙虾去腥，残留的麦芽香淡淡甜味平衡了麻辣的刺激，同时为小龙虾带来若有若无的清香，令人回味无穷。

楚易文以前小龙虾吃得不多，倒不是他不爱吃，而是嫌麻烦。但此时此刻，他却觉得如果是面前这种档次的小龙虾，那他就是吃一大盆都不会嫌麻烦。