第30章 啤酒鸭（第2/3页）

等到楚易文去车里放好菜拿着水过来时，便看到自家儿子和他几个朋友要么背着筐，要么拎着篮子的画面。

“要不要喝点水？”

“谢谢叔叔，我不喝。”

胡一齐急着去给其他老人帮忙，说完就又飞快跑下去。

楚易文站在原地含笑看了一会，很快也加入帮忙的队伍中。

等到第二艘船上的老人全部都进去菜市场，楚瑾钰他们几个已经满头大汗，感觉比打几场篮球比赛还累。

“辛苦了，来喝点水。”

楚易文将水递过去，看到他们咕噜咕噜就喝完整瓶，知道他们是累到了，于是问：“中午想吃什么？待会一起去家里吃饭。”

胡一齐之所以被楚瑾钰发个定位就叫过来，为的不就是一口吃，听到这话眼睛瞬间就亮起来。

“我都可以，只要是叔叔你做的我都爱吃！”

“那我们去菜市场里转转，看看有没有你们想吃的。”楚易文说完领着他们一起再次进入菜市场。

老人们除了卖菜，还有人会卖点自己做的草编、木雕等小东西。

叶其林刚进去就被某个摊子上的竹节人给吸引，直接凑过去买了四个。

等到从菜市场出来时，几个人谁都没空着手，商时贸买了两个木雕，胡一齐买了袋马蹄，楚瑾钰则是买了个竹编的小筐，说是可以拿回家放他的篮球。

至于楚易文，他又买了点山药和萝卜。

到家后，楚易文交给楚瑾钰他们一个任务，让他们用杂物间里有的材料在院子里搞个临时鸡笼子出来，把那几只鸡鸭先关着。

交给他们任务后，楚易文回自己房间里去先换上居家服，随即就躺在床上进入系统厨房。

在买鸭子和山药时，他获得系统奖励的啤酒鸭和山药排骨汤以及山药粥食谱。本来他是准备晚上学会，明天再做，但既然儿子将朋友都叫过来，楚易文觉得还是把啤酒鸭和山药排骨汤先学一下，中午就做给他们吃，就当是做好事的奖励。

之前他已经学过各种鸡的做法，鸭子处理起来和鸡区别不大，因此不用老爷子怎么说，他自己就能驾轻就熟地处理好。

鸭子的腥味比鸡要重，因此去腥很重要，楚易文将切好的鸭块冷水下锅，加入姜片、葱结、料酒一起烧开，撇掉浮沫后将鸭肉捞出来用温水再次清洗，这样已经能去除大部分腥味。

“起锅烧油，先把鸭肉油脂煸出来。”

老爷子话落，楚易文已经将油倒入锅中，将鸭肉下进去煸炒，随着锅铲翻动，鸭皮变成漂亮的金黄色，油脂更是一点点被高温给逼出来。

随着鸭油渗出，浓郁的肉香从锅里飘出来，楚易文在老爷子的提醒下把多余鸭油倒出，开始下去葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶等食材小火煸出香味。很快，鸭肉香中混合着蒜香与香料气息，闻起来更加诱人。

啤酒鸭的特点就是啤酒，在用生抽老抽给鸭块上色后，就可以加入啤酒开始焖。

系统里楚易文将啤酒鸭和山药排骨汤翻来覆去做好几遍才达到老爷子要求时，现实中才过去几分钟。

等他从房间出来，楚瑾钰他们几个还在院子里研究怎么安顿那些鸡鸭。

楚易文走过去将今天要吃的鸭拎到厨房，留他们继续在院子里折腾。

将鸭子杀好切块备用后，他没立刻开始烧啤酒鸭，而是先把山药排骨汤炖上。

汤炖好，楚易文又将刚买的萝卜挑根出来切成丝，准备炒个萝卜牛肉丝，再来个番茄炒蛋，一个家常豆腐，一个红烧鸡翅，一个香菇青菜。

院子里。

用杂物间里没用的柜子改造成鸡窝后，胡一齐蹲在鸡窝前望着正在喝水的三只鸡两只鸭说：“这样看感觉它们还挺可爱。”

“那你别吃它们。”楚瑾钰道。

胡一齐立刻摇头：“那不行。”

叶其林“啧”了一声：“你都夸人家可爱了，还要吃它们，真是于心何忍啊！”

“我觉得它们被端上饭桌时更可爱。”

胡一齐话落，不知道是不是感受到他的吃心，几只鸡鸭忽然都一起跑进鸡窝中。

四个高中生凑在一起，很快又产生新点子，觉得可以再搞个鸭窝，让它们分开住。

他们在院子里折腾个没完时，厨房内楚易文已经把汤炖上，啤酒鸭也倒入啤酒盖上盖。

啤酒鸭的特色就是肉质酥烂入味，带着啤酒特有的麦芽清香。随着小火慢炖，香味渐渐顺着厨房飘出来，飘到院子里，又被院子里的风吹到小区的每个角落。

“哇，好香啊！”胡一齐闻着香味发出感叹。

就在他起身想要进屋去看看是什么菜那么香时，忽然听见院子外面传来阵阵犬吠声，以及一个无奈的男声：“别叫了，别人家做饭关你什么事，香也不是给你吃的，赶紧走……”

胡一齐忍不住捂着嘴笑起来，随即压低声音对楚瑾钰说：“看来跟你们家当邻居可真是不容易，一天天的连狗都要被馋哭。”

“这算什么，上次我爸做菜时还把小区里的一个小孩给馋哭了，真馋哭那种。”楚瑾钰说完同样被啤酒鸭越来越浓郁的香味吸引，拍拍手上的灰往屋里走。

家里有暖气，进屋后四人先把外套脱下来，再换鞋洗手，随即才走进厨房。

“饿了吗？”楚易文听到声音转头看向几个孩子。

胡一齐实话实说：“还好，就是有点馋。”

“柜子里有零食，可以先吃点垫垫肚子。”

楚易文说完，几个孩子却是没谁去吃零食，显然都想留着肚子吃午餐。

随着厨房里香味越来越浓郁，啤酒鸭终于炖好，揭开盖子那一瞬间热气升腾，啤酒经过炖煮酒精被挥发掉，只留下麦芽香，而清爽的麦芽香中和鸭肉的油腻，让整道菜闻起来香味特别有层次感。

“哇~”

胡一齐像是给菜配音一样发出惊呼，在看清楚锅里酱红色的鸭块时，口水差点没流下来。

楚易文先装一小碗给他们解馋，随即才将剩下的菜出锅，放到旁边的保温箱里。

啤酒鸭里他只放了些青红椒当配菜，此时每块鸭肉都裹着浓郁的汤汁，酱红色的鸭肉搭配青椒与红椒，整道菜颜色特别漂亮。

胡一齐早就馋了，接过碗就直接开吃，如果说啤酒鸭的香气给嗅觉带来极致的享受，那么它的味道就更是好吃到令人飘飘欲仙。

经过小火慢炖，鸭肉被完全炖烂，轻轻一咬就脱骨，咀嚼间吸收啤酒、香料和酱料精华的鸭肉又香又入味，尤其是那股啤酒特有的麦芽清香，更是令人回味无穷。

跟胡一齐有点囫囵吞枣的吃法不同，商时贸夹着鸭肉慢慢品尝，刚咬下去时先吃到鸭皮，经过煸炒的鸭皮带着焦香，经过炖煮又变得软糯，鸭皮那种软糯的胶质感与焦香融合，味道简直惊艳到他。