第96章 炸蘑菇（第3/3页）

“老板，只有你家田螺我能放心吃，你就再做点吧，我可以过来帮忙剪田螺。”

“老板求求了，我好不容易能放心大胆地吃回田螺，你就多做几天吧。”

不光店内老顾客们纷纷喊着要吃田螺，网上，楚易文的视频底下，好多本地网友都在问他还做不做田螺，表示要过来吃。

在顾客们的强烈要求下，最终楚易文隔两天卖一次田螺，一直卖到清明节。

距离今年高考还有两个月，清明节楚瑾钰这帮高三学生只有可怜的一天假，而且还得在家复习。

过年时楚易文父子二人已经回老家扫过墓，今年清明他们不用再回去。由于下雨的缘故，清明当天楚易文没出去钓鱼，除了做饭剪视频外，剩下的时间都拿着书坐在旁边陪儿子写作业。

楚瑾钰如今作业都是自己做，没再抄过别人的，但每次开始写作业时，他心里都多少有点小烦躁。

万事开头难，随着他认真写了会后，那点烦躁终于消下去，尤其是余光看到坐在旁边的父亲时，楚瑾钰慢慢沉浸到学习的海洋中。

如果说上课时间度日如年，那么假期就总是匆匆流逝，楚瑾钰一觉醒来，次日又要去学校上学。

和他比起来，高一、高二学生就要幸福得多，还能享受两天假期。与此同时，他们还能趁着放假，到盲盒餐厅来吃饭。

昨天断断续续下了一天雨，今天外面地还是湿的，楚易文将儿子送到学校就熟门熟路去采购食材。

今天菜市场的平菇很新鲜，楚易文视线落到平菇上，立刻就直接全买下来，准备做前几天刚学会的炸蘑菇。

新鲜的平菇不光煮汤喝特别鲜，挂上面糊用油一炸，高温将菌菇特有的鲜味激发出来，想想就很美味。

回到店里楚易文先将汤和其他费时间的菜做上，随即就开始处理平菇。新鲜饱满的平菇散发出淡淡清香，手指拂过能感受到恰到好处的湿润度，平菇清洗干净后，他握着刀快速切掉根部多余的杂质，顺着平菇的纹理将它撕成条状。

楚易文动作麻利而迅速，很快面前就撕出两盆“小雪山”一样的平菇条。

水分是酥脆的天敌，在给平菇条裹粉前，他先用盐将多余水分杀出来，随即开始调面糊。面糊调好，他将挤干水分的平菇倒入面糊中，保证每根平菇都均匀挂上糊糊。

平菇挂好糊，楚易文起锅烧油，六成油温时转中火，开始将蘑菇条依次下入锅中。随着“滋滋”油泡声响起，蘑菇条表面的面糊开始凝固、定型，颜色逐渐变成浅金色，一股油炸特有的焦香和菌菇鲜味缓缓飘出来。

平菇炸完第一遍形状已经出来，等到油温升至八成热时，楚易文开始复炸。“滋啦”声响起，蘑菇颜色由浅金色变成金黄色，看起来更加酥脆，随着他将炸好的蘑菇捞起，一股浓郁香味飘到店里。

高温将蘑菇特有的鲜香完全激发出来，配上面糊被炸脆产生的焦香，特别勾人食欲。

“老板在炸什么？好香啊！”

“这香味……太馋人了！”

“是炸蘑菇吗？一股浓郁的蘑菇香，好饿啊……”

顾客们被馋得纷纷伸长脖子往厨房看时，厨房内，楚易文将蘑菇复炸完，趁热撒上秘制调料，随着辣椒面、孜然粉等调料落在金黄酥脆的蘑菇上，蘑菇表面的热意激发调料香，一股更加浓郁的香味立刻飘出来。

就在顾客们快要被这股香味馋死时，放学铃声终于响起，店内的高一、高二学生们一个个兴奋得不行，尤其是想到高三生们今天还在学校里苦哈哈上课时。

排在最前面的就是几个学生，当楚易文将炸蘑菇端出来时，那金灿灿的颜色，以及撒在蘑菇上的各色调料，让学生们不约而同发出“哇”的一声。

炸蘑菇看起来干爽蓬松，面糊薄厚恰到好处，仿佛给蘑菇裹上层酥脆的盔甲，完美的复炸流程让它看起来并不油腻，散发出诱人的香气。

“我要这个炸蘑菇！”

“看起来好好吃啊！”

油炸食品本就受学生们欢迎，更别说是这种色香味俱全，一看就好吃的炸蘑菇，随着楚易文开始打饭，排在前面的学生们抢着要买炸蘑菇。

第一个学生将午餐拿到手，往旁边挪两步就直接低头用嘴叼了个炸蘑菇，咬下去时那声“咔嚓”的脆响，引得还在排队的顾客纷纷看过来。