第37章（第4/5页）

帮厨们连连点头：“原来这样。”

等加了大半锅水，孟羽凝又把切成小方块的白豆腐慢慢倒入锅中，加入适量的盐：“大火烧开。”

“好嘞。”负责烧火的护卫便赶紧加柴，火很快烧起来，锅里再次沸腾，等了约摸一盏茶功夫，孟羽凝盖上锅盖，跟烧火的护卫交代：“中火慢炖，大约一刻钟就好了。”

等护卫表示听明白了，孟羽凝又去了旁边那口锅那，准备做肉末红烧豆腐。

不过这个菜她没打算自己做，而是教给跃跃欲试的穆山。

在孟羽凝的指导下，穆山动作麻利地起锅烧油，把切好的葱姜蒜倒入锅中翻炒出香味，加入一大碗切好的肉末，翻炒至肉末金黄泛香，再加入料酒，酱油，盐调味，随后加水，再把那大半木盆的豆腐块倒进去。

孟羽凝吩咐负责烧这个锅的护卫：“大火烧开，炖一盏茶功夫，看锅里的汤汁收干，就可以出锅了。”护卫应好，一边烧火，一边紧紧盯着锅。

就剩下一口锅，孟羽凝想了想，决定先做糖醋排骨，这个更耗费时间。

先把用面粉洗净的排骨冷水下锅，加点料酒，焯水过后捞出，放到一边的竹筐里沥干水分。

锅烧干，加油，等油烧热，放入三大勺今天买来的白糖，小火慢慢把糖炒化，炒成红色。

大家伙头一次见孟羽凝用糖做菜，都忍不住好奇问：“孟姑娘，菜里放糖，那能好吃吗？”

孟羽凝：“放心，待会儿保证把你们香迷糊了。”

屹儿被穆风架在脖子上在一旁看热闹，听到阿凝这话，小家伙跟大家一起笑得不行。

炒好了糖，孟羽凝把沥干水分的排骨倒入锅中翻炒上色，全部裹上糖浆之后，加入几片姜去腥，再倒入先前就调好的糖醋汁，随后加入开水，没过排骨。

随后交代给这个锅烧火的护卫：“大火烧一盏茶功夫，转小火慢炖半个时辰，再大火收汁就可以了，盯住锅哈，这个要是糊了，那可就不好吃了。”

护卫拍着胸脯保证：“孟姑娘放心，绝对不能糊。”旁边其他人也说糊不了，他们都盯着呢。

糖醋排骨一下锅，那边的红烧豆腐和鲤鱼豆腐汤都已经好了，两个护卫已经盛了出来，把锅也洗干净了。

孟羽凝招呼很有做菜天分的穆山：“来，穆山，你来炒这个毛豆牛肉。”

穆山摩拳擦掌说好，随后在孟羽凝的指导下先把切成薄片的牛肉拿过来，往盆里加入料酒，酱油，姜末蒜末，又加了少许白糖提鲜，之后又加入了少许油锁住水分，拿筷子搅拌均匀，放在那腌上一会儿，好入味。

等腌得差不多了，往锅里倒油，大火把油烧至冒烟，把腌好的牛肉倒进油锅，快速翻炒，等牛肉全部变色，孟羽凝立马说：“捞出来。”

穆山一边听话地往出捞，一边问出心中怀疑：“可这牛肉刚放进去，还没炒两下呢，能熟吗？”

孟羽凝点头：“放心，熟了，再炒就老了，不好吃了。”

又耐心解释道：“牛肉的话，如果是炒，就一定快炒才嫩，如果是炖，那就要炖很久才会烂。”

穆山点头表示记住了，等他把锅里的牛肉全都捞出来，又按照指示，锅里加了一点油，随后加入葱姜蒜爆锅，再把剥好洗过的毛豆倒进锅里，翻炒一会儿，加入少量的水炖煮一会儿，等到毛豆炖熟，汤汁收得差不多，就把方才捞出的牛肉全部倒回锅里，快速翻炒加热，随后捞出。

见已经做好了几个菜，屹儿急得直薅穆风的头发，口水差点儿滴在穆风脑袋上：“阿凝，屹儿能尝菜菜了吗？”

“现在太烫了，先凉一会儿啊。”孟羽凝把做好的菜每一样都拿小碗盛出来一点，放到一边凉着。

剩下两个菜，孟羽凝让穆山做那个清炒茭白，她自己来做孜然羊肉。

她用先前腌制牛肉的方法，把切好的羊肉块腌上，随后把买来的孜然，辣椒粉，还有白芝麻炒熟之后混在一起，盛出来放一边备用。

做好这些，往锅里加油，烧热之后，把腌好的羊肉块倒入大锅里，用力翻炒，炒到羊肉滋滋冒油，表面金黄微焦，撒入适量的盐翻拌均匀，再撒上先前炒好的孜然芝麻辣椒粉，香味一下就出来了。

这下不光屹儿，大家伙都开始吞口水。

听着一圈吸溜声，孟羽凝一边笑，一边把那一大锅孜然羊肉给盛了出来。

穆山那道清炒茭白早就出锅，就剩下最后一道糖醋排骨，又等了一小会儿，等锅里的汤汁收掉，孟羽凝宣布：“出锅。”

看锅的护卫连忙把那一大锅糖醋排骨给盛出来。

所有的菜都已做好，剩下每餐开饭之前最后一道仪式，那就是等着小殿下尝菜菜，屹儿早就迫不及待从穆风脖子上下来，踮着脚尖等在那一排小碗之前。

孟羽凝摸了摸碗边，见温度差不多了，就递了一双筷子过去：“那现在就劳烦我们屹儿小殿下尝菜菜了。”

屹儿拿起筷子，一一尝过去，尝完之后眼睛亮晶晶的，重重点头：“好吃，全都好吃。”

大家伙就等这句话呢，欢呼一声，各自端着一盆菜就往外跑：“开饭喽，开饭喽。”

片刻功夫过后，大家已经在二楼甲板上坐好了，齐刷刷看向祁璟宴，等着他动筷。

祁璟宴拿起筷子，笑着挥了下手：“不必等，吃饭吧。”

护卫们就跟饿狼一样，齐齐下筷，风卷残云一般吃起来。

孟羽凝这一桌还是和往常一样，她，屹儿，祁璟宴，汤神医，粟央，穆云，如今还多了一个郁逍。

见祁璟宴动了筷子，大家也全都埋头开吃，谁都顾不上说一句话。

唯独郁逍抱着胳膊，靠着椅背，坐在那里，一副不感兴趣的高冷样子。

孟羽凝不知道他是咋回事，只当他不饿，两人不熟，她也不管，只给祁璟宴一一介绍今晚的菜色。

屹儿指了指那盘糖醋排骨：“哥哥，你尝尝这个菜，好甜的。”

祁璟宴平时不大爱吃甜的菜，可见一大一小正眨巴着一样清澈的眼睛眼巴巴看着他，他便夹起一块放进嘴里。

排骨已经炖到脱骨，稍微一咬，肉就下来了，肉外表酥脆，内里软嫩，酸酸甜甜十分开胃，祁璟宴眼睛一亮，慢慢嚼完，又夹了一块吃了。

屹儿拍拍小手：“哥哥，好吃吧。”

祁璟宴笑着说：“好吃。”

孟羽凝又跟他推荐孜然羊肉，“殿下再尝尝这个。”

祁璟宴听话地夹了一块吃了，羊肉外焦里嫩，鲜辣咸香，还有孜然特殊的香味，祁璟宴吃得一愣，随即向不停悄悄咽口水的郁逍推荐：“凌川你尝尝这个，有点像咱们在军中时，那西北厨子做的烤肉。”