第69章 葱油手撕鸡（第2/4页）
赵宁抱着咿咿呀呀半天的闺女不好意思笑笑，说：“小蘅，你家鸡现在能卖吗？这孩子馋了好久……”
一岁多的闺女，从小就爱吃。
见着什么都馋。
长牙后开始给她吃辅食更是不得了。
前天肯定是因为那股香味，直接打开院门溜出去的，那天抱回去后，吃吃就点亮了‘越狱’的技能，农村院子基本都是不关的，大门轻易都不关，方便邻居过来玩。
因此她干点什么，只要一个不留神，孩子就没了。
农村零碎的活其实不少，比如扫个地、洗个碗、晒一下衣服，扭头孩子又不见了。
昨天一天她已经找了三次孩子！
从沈丽家。
而且不算没成功的情况。
还好对方似乎挺喜欢孩子的，每回都帮忙看着，还会给点吃的满足这个小吃货。
然而也因此，吃吃更爱去了！
赵宁便犹豫着要不要买，主要从公婆那边知道姜蘅家的菜卖的贵，听说蔬菜都是三十一斤，肉菜更别提了，可不给点东西诱惑着，公婆又不爱关院门，她真的怕哪天孩子没找回来。
正好现在又有点收入。
客人是住在丈夫大哥家里的，但她跟那边说好了，到时候五五分，她负责招待嘛。
听姜蘅说计划是二十天，那少说五百块到手了，也可以买点东西了。
赵宁戳戳闺女肉嘟嘟的脸蛋：“主要她太馋了，闻着香味就敢跑出去，我就想着买点回来放家里勾着她，她就不会老跑别人家了，你那天的鸡汤也太香了……”
姜蘅有些迟疑，她其实没打算现在就卖。
就在这时，似乎听懂了妈妈的话，吃吃小朋友那圆溜溜的眼睛一亮，开心的喊：“吃！吃吃！！！”
一边喊着，一边往姜蘅这扑。
她被照顾得很干净，大眼浓眉，见谁都一脸笑，尤其此时挥舞着胳膊，萌死了，就是对妈妈不太友好，差点抱不住。
姜蘅没忍住露出姨母笑，算了，就这一次，看在小可爱份上！
只是考虑到价格，她提醒：“我家的蔬菜很贵，肉更不便宜，它们算是吃着这些菜长大的，其实可以买点菜，番茄、黄瓜、菠菜、生菜都是小孩子可以吃的，我保证她也会喜欢，没必要非吃肉。”
“肉！啊！吃！啊啊……”吃吃小朋友奶音格外坚定的喊了一声。
刚刚动摇的赵宁：“……”
察觉到人走了跑出来的秦思齐：“噗。”
这孩子太可爱了。
她小心的走过去：“我可以抱她吗？”
“可以可以。”赵宁松手。
再不抱走她要抱不动了，爱吃的闺女劲儿也大。
将沉甸甸的负担送出去，赵宁一咬牙：“多少？你说说我看能接受不？”
姜蘅略一思索：“一百一斤，活的抓走。”
鸡的数量多，价格就悠着点，一百一斤，客人也能相对买得起。
就是一点，土鸡出栏时间还是比普通肉鸡要久，有些养土鸡的要养一两年，那价格也不便宜，基本都是四五十一斤。
姜蘅没想养那么久，主要是不够吃！
而且嫩鸡有嫩鸡的口感，今年这一批绝育的小公鸡，按照目前的饲养进度，差不多四个月就能体重达标出栏。
在这期间，去掉她自己要吃的部分，能卖的很少，暂时她也只打算卖这一只。
等明年这些鸡抱窝孵小鸡了，那规模才是真的大起来，到时候吃不完就可以慢慢养个一年两年的，体验老土鸡的风味。
而听见这话的赵宁：！
吸气。
她什么勇气敢问出这句话！
难怪村子里都知道姜蘅家的菜好，没一个过来买的。
但她还是买了。
反正一只半大的鸡也就两斤不到，也就不到两百块，吃一次也没什么。
肉疼一会儿就好了。
姜蘅去抓了只小公鸡回来，一斤七两，也就是一百七，零头抹去了，送上赠品小葱，顺手还送了根胡萝卜，她记得这小孩爱吃胡萝卜的：“我家鸡还没长大，暂时只卖这一次，等在过一阵子下蛋了，可以买鸡蛋，这个肯定好吃，还会便宜很多。”
赵宁单手抱着闺女，闺女怀里抱着胡萝卜，已经用小米牙开始啃了，她拎着鸡，指缝里夹着一把赠品小葱，连连点头：“好，谢谢小蘅了。”
姜蘅笑笑：“客气了。”
赵宁看着闺女开心的样子，也笑了，回去杀鸡！
就当庆祝今天好事发生了。
有了这一次，肯定还会有第二次第三次赚钱的机会，一百七算什么？！
赵宁公婆看见她买回来一只鸡，有些肉疼，不过想着家里才靠着赵宁机灵抢到了赚钱的机会，有了点收入，也没说什么，只道：“我给你杀鸡？”
“好勒。”赵宁欢喜的递过去：“我正愁不会杀鸡呢，爸妈，到时候一起来吃啊。”
一斤七两，分量其实不少。
就算拔了毛，也还有很多。
两老人摆手：“不用不用，我们不爱吃这个。”
赵宁嘴角抽抽，没继续说，做好了送过去就得了。
这么贵的东西，她一个人也不好吃独食。
至于闺女，就那几颗小米牙，喝鸡汤就够了。
处理鸡，俩老是熟手。
他们自家也养了鸡，六月份姜蘅那边频频买鸡，买走了大半，就几只母鸡留着下蛋了，蛋给孙女吃，多的拿去镇上超市卖，一个月也能赚个几十块，够他们俩平日里花销。
处理好了，两人还有些惊讶：“这鸡有两个月不？看着居然还有不少肉呀。”
“养得好，看着就肥咧。”
*
两人将东西都处理好，交给赵宁。
鸡血、内脏都留着。
刚好也到了该做饭的时候，赵宁看着这两盘子成果，鸡肉一份、鸡杂鸡血一份，开始琢磨怎么做。
鸡肉炖一半，女儿太小吃不了这些，主要喝汤，因此炖肉主要用其他地方的，两只鸡腿和鸡翅这些就做成葱油手撕鸡。
本来她还琢磨着要不做辣子鸡丁，这鸡肉肯定嫩。
结果闻着葱香，那想法就变了。
这么香的葱，做葱油手撕鸡肯定绝了。
鸡肉焯水后先炖上，两个鸡腿和两个鸡翅加点料酒和两根葱、两片生姜，煮个十来分钟，这鸡腿鸡翅都不算大，时间不能太久，否则就老了，浪费了小嫩鸡的口感。
趁着这个时间，再来熬个葱油。
用的是小电锅，这个方便还安全，等油热将处理好的葱白先放下去，滋滋啦啦的声音不断响起，本来清新的葱香和油香混合，就变成有些浓郁的葱油味。
等葱白边缘有点偏黄时将剩下的葱段放进去，筷子拨弄一下，直到全部都有些焦脆的黄色后捞出来，再放入提前处理好的葱末、蒜末、芝麻、蚝油、生抽、白糖，在热油里搅拌均匀。