第161章（第2/2页）

温梵称之为小龙虾脆哨烩青麦饭。

茄汁浓郁酸香，小龙虾Q弹，脆哨香酥，原本的油腻感被茄汁中和，只有入口即碎的酥香。麦子的清新，被这浓墨重彩的烩汁一浇，瞬间碗里就成了画布。青色的麦仁，红色的茄汁，红褐色的脆哨，还有被烩汁浸染的虾仁……

温梵试菜这天，店里所有人都吃撑了。

小葛默不作声添了一碗又一碗，杜敏则是边吃边琢磨着中间放了什么，米晓盛第三碗的时候还在感叹之前的小龙虾都白吃了。

“这东西烩麦仁真的太好吃了！”

就连温父温母都吃了不少。

姚青琴更是早早就预定明晚两份，她要带回家给爸妈尝尝。

“这里面是猪油渣吧，真香。”

温梵：“不是猪油渣。”

猪油渣本身是为了熬猪油剩下的，用的是猪板油猪肥膘。脆哨中间还要调味，用的也是五花肉。

温梵表示除了脆哨还可以做软哨和精哨。

软哨顾名思义，做的时候需要保留一定的水分和猪油，这样做出来的软哨相较于脆哨才会更加油润带着韧劲。不过软哨更多时候是用来拌粉的。

而精哨就是在脆哨的基础上把煸炒脱油这个过程反复几次，这样的脆哨更硬更脆，也叫做精哨。

不管是猪油渣还是脆哨，店里人都一致称赞味道的卓越。

“看来店里又要忙了。”

在春季的蒸菜热潮散去，店里虽然还是生意兴隆，但很久没有那种一位难求的时候了。

果不其然，就在店里推出新品的第三天，客人们就把店里挤爆。

有关于小龙虾脆哨烩青麦饭，网上是一边倒的称赞。

【美美：人怎么能想到把减肥的青麦和脆哨放一起的！我吃的时候理智和欲望在打架呜呜呜……】

【香菜：其实并不好吃，你看这里面的脆哨油滋滋的，青麦也梗啾啾的，小龙虾更是酸的苦的……让我吃的话我只能勉强吃三大碗！】

【包包：其实我觉得应该先来一口虾仁，感受一下虾仁在嘴里的Q弹，享受茄汁虾仁的美味。这时候再来一口脆哨，酥脆油香的脆哨，吃完了有一点腻，这时候就该用勺子挖起一勺青麦饭，注意上面一定要有虾仁，更绝的是你再点一份小龙虾，尤其是那个蛋黄小龙虾，剥好的蛋黄小龙虾放在青麦上，一口吞下去。青麦清新不腻，蛋黄小龙虾贡献了特别香浓的蛋黄味，茄汁包裹着青麦，酸酸的味道正好抵消上一口脆哨的腻……】

【铃木：……前面的，你是哪国人？馋死我是不是你来中国的目的？】

【蝶恋花：饿了下床转一圈，实在受不了了，把中药里的红枣拿出来吃了。

【啦啦啦：饿了下床转了一圈，和舍友舌、吻了一会儿。】

【等等：……那很饿了。】

【一颗土豆：呜呜呜好想吃好想吃……】