第30章（第2/2页）

若总是切菜洗碗，岂不埋没。

吴鱼咬了咬牙，看着沈风禾的笑，点头道：“那......那我试试，就做道胡桃蒸鸡如何，我在香积厨的时候老做，又滋补又好吃，是招牌呢！”

沈风禾和其他几个厨艺回：“快做快做，我们都等着尝。”

受到鼓舞，吴鱼当即自信起来。他拿起菜刀，将鸡斩成均匀的块，块块带骨却不大，刚好适合入口。

“妹子，帮我腌制一刻。”

沈风禾在一旁帮忙，他将鸡块放进盆里，加了盐与酒，又丢进几片姜片，伸手抓揉起来，力道均匀地让调料裹满每一块鸡肉。

吴鱼则是取了胡桃，用手一捏，稍一用力便磕开外壳，取出饱满的胡桃仁。

一捏一取下，全部丢进铁锅中。

“胡桃得炒一炒才香，还能去涩味。”

他一边说，一边用锅铲翻动，胡桃仁渐渐染上微黄，浓郁的坚果香漫了出来。

炒好的胡桃放在一旁，吴鱼取一把洗净的枸杞，一同铺在腌好的鸡块上。舀豉油、蜂蜜，加少量清水搅匀，淋在鸡块表面，再用筷子轻轻翻拌，让每块鸡肉都裹上酱汁。

动作一气呵成，他哪里会忘记，分明是烂熟于心。

他取来大盘，将鸡块连同胡桃、枸杞一同盛入。此时灶上的蒸屉已冒出热气，吴鱼端起盘放好，自个儿烧火掌握火候。

半个时辰一到，吴鱼掀开笼盖，一股香气扑面而来。

盘中的鸡肉色泽金黄油亮，酱汁浓稠地裹在肉上，胡桃块吸饱了汤汁，显得油润饱满，枸杞则点缀其间。

他用筷子戳了戳鸡肉，软烂脱骨，汤汁顺着筷子往下滴，香味更盛。

鱼哥满意地咧嘴。

大理寺后厨，既有热饮的甜香与又有蒸鸡的香气。

“哎唷好香，都是胡桃的味道。”

几位吏员来饭堂打热饮，闻了这味便道：“沈娘子，你不会也学刑部往热饮里放药材吧......且给我打满芋泥啵啵牛乳茶。”

“是鱼哥做的胡桃蒸鸡，吏君们晚食可早些来用。”

沈风禾接过皮囊壶，往里头灌牛乳茶。

细腻的芋泥沉在瓶底，混着弹牙的圆子，淋下去时泛起绵密的牛乳泡，顺着壶口打转。

“好嘞！沈娘子，可得灌满些。”

小吏又拿了几块胡麻鸡子卷，“刑部那帮人眼馋咱们好些日子了，今日非得让他们瞧瞧，什么才是冬日热饮。”

沈风禾壶慢慢收住力道，牛乳茶刚好漫到瓶口，不溢不洒。

小吏乐呵呵接过来挂在腰间，“闻着这胡桃味儿我可要说了，他们见我们胡麻鸡子卷配牛乳茶吃得香，饭堂里也做了热饮，偏要整什么中药养生乳茶，说是牛乳补虚，就往里面乱加药材。”

另一个小吏闻言笑出声：“我昨日见刑部的来串门，喝了一口他们自己做的，那脸皱得跟巨胜奴似的，说又苦又涩，药材味盖过了牛乳香，喝得鼻歪眼斜的。”

先前那小吏也跟着笑，“药材配伍哪是随便闹的，我们这芋泥是蒸得软糯拌了蜜，讲究的是顺口，他们倒好，恨不得把人参都往里面搁，说是养生，实则难以下咽。”

正说着，史主簿大步跨进饭堂，手里攥着个自制超大皮囊壶，比寻常的鼓了一倍还多，看着就沉甸甸的。

他拿着皮囊壶急切道：“沈娘子，快给我满上，全灌芋泥啵啵牛乳茶，灌到塞不下为止！”

沈风禾瞧着那缸似的皮囊壶回：“史主簿，这壶够装五六斤了，您一个人能喝这么多？”

史主簿嘿嘿一笑回：“这哪里是多，这两日喝热饮，看卷宗都精神。今日特意把我爹那老皮囊翻出来改了，就想多灌点，白日里当水喝，省得总跑后厨。”

旁边的小吏则在一旁打趣，“史主簿这是要把沈娘子的牛乳茶当续命水啊。”

“可不是。”

史主簿笑着拍了拍皮囊壶，但很快“哎唷”一声，皱了眉，“都快忘了正事了......快都打完去前头，大理寺门口都快叫人围满了，全是凝香坊的舞姬和乐女。”

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作者有话说：阿禾：我欢喜吗？我没......

陆珩：喜欢夫人用我

陆瑾：要不把陆珩锁在陆府外吧