第74章（第2/3页）

古楼子比胡麻饼还要大些，届时塞满羊肉，放于火上炙烤，一饼多分食。

大理寺官员百余人，那得做巨型古楼子。

沈风禾和吴鱼几个揉了面，擀了几张足有二尺的大圆饼。

这饼要薄厚均匀，边缘还卷起一些，防止羊肉溢出。

她先在饼底抹了一层羊脂油，又铺了一层切得细碎的菘菜叶、蔓菁丁，再把腌好的羊肉块密密实实铺上去。

待实在是铺得满满当当，抹上一层酥酪，最后盖上另一张擀好的薄饼，将边缘捏得严丝合缝，又用竹签在饼面上扎了几个小孔，撒了一把胡麻。

如此做法，再做几张。光是铺馅料时，就已经迫不及待，炙烤出来后，该是何等香味。

林娃眼下是生火高手，院里的大烤炉早已被她烧得火旺，沈风禾试了试温度，将几张沉甸甸的古楼子放进炉中炙烤。

不多时，古楼子的焦香混着羊肉的香气便漫了出来，直往人鼻里钻。

巨型的古楼子味道实在是太香，味道缠缠绕绕地飘进了刑部。周彦便积极地捧着文书嚷嚷着去大理寺来交接，时不时说上一句“我想我哥了”。

待烤得饼皮金黄焦脆，沈风禾将它们取出来，放在案板上，用刀“咔嚓咔嚓”切成好多块。

古楼子外层的饼皮烤得酥酥脆脆，内里却暄软蓬松，满是馅料。

孙评事最早，捧着空的碗奔进饭堂，在一旁瞧着。

待沈风禾递过一块，他迫不及待地咬了一大口。

羊肉块被烤得滋滋冒油，脂香四溢，瘦肉鲜嫩不柴，肥肉入口即化，菘菜叶吸饱了肉汁，甜润爽口。

何况还有一层化开的酥酪，渗进了古楼子的饼皮与羊肉中，满是乳香气。

春末夏初的西市最是热闹，除了美味的羯羊外，还有龙眼与葡萄果脯卖。果肉软嫩，滋味酸甜，用来做羊肉焖饭正好。

沈风禾热锅下羊脂，待油化开，放入羊肉丁煸炒，再加入切好的龙眼与葡萄果脯、胡葱丁，翻炒出香。

接着倒入淘洗干净的粳米，翻炒至米粒都裹上油光，再加入清水、盐与安息茴香籽调味，小火慢焖。

灶火温温，锅里的米粒渐渐吸饱了肉汁与果蔬的清甜，变得饱满油亮。

待饭焖好，她掀开锅盖。

米粒颗颗分明，油光润润，羊肉酥烂入味，龙眼与葡萄果脯早已煮得绵软，甜香渗进每一粒米里。

孙评事才一块古楼子下肚，眼下又盛了一碗羊肉焖饭，扒了一大口。

焖出来的米粒软糯弹牙，配着鲜美的羊肉与果脯，实在是酸酸甜甜，又香得惊人。

这焖饭口味丰富，便是咬上一口带着肥羊肉的羊肉，也完全不腻。

庞录事他本是在廊下晒太阳，闻着这股子勾人的肉香，哪里还坐得住，三步并作两步就扎进了饭堂。

往日那场病虽让他添了几根华发，但自从真凶得到了惩治，他便更加精神奕奕，连大夫瞧了都诧异。

返老还童的妙方，竟是勘破凶案？

“好香！好香啊！”

庞录事看着案板上冒着香气的古楼子，口水都快淌下来了。

其余的吏员们也随着香气而来，旁的饭堂还在一日二食，而大理寺饭堂已经晋升到一日三食。

沈娘子和其他几个厨役们总是能在一月固定有限的钱粮内，做出最美味的吃食。

沈风禾笑着切下一大块古楼子，先递给庞录事：“庞老来，超大一块！”

“欸，还是沈娘子疼我啊！”

庞录事忙不迭地接过来，烫得直换手，张大嘴咬了一大口。

古楼子饼皮焦香，羊肉腴润，还有酥酪散发的一股浓烈乳香气。

他吃得狼吞虎咽，三两口就啃掉了半块，又眼巴巴地看向沈风禾，“沈娘子，还有不？我还能再塞两块......”

狄寺丞也取了一块，慢条斯理地嚼着。

他更是喜欢吃羊肉焖饭，一日吃些米饭，他断案更有精神。

这儿吃这群正热闹，沈风禾想着灶上还烤着几块羊排，便去将它们取出来。

羊排是剔肉时余下的，骨头上连筋带肉，她用盐腌了一会，又混着些许蜂蜜抹了薄薄一层，架在火上慢慢烤。

眼下羊排烤得外皮焦脆，油脂顺着肋骨的缝隙往下滴。

她取了两块，用干净的油纸包了，递给一旁的林娃，吴鱼和庄兴两人，吃较肥的两块，一阵狂啃。

林娃坐在沈风禾身旁，咬了一口。

羊肉外皮焦脆，内里却鲜嫩多汁，尤其是连着筋膜的，咬起来咯吱咯吱，特别油香。

且羯羊一点膻味都没有，只有满口的鲜。

她吃得很是斯文，在沈风禾见过吃东西的人里，只有陆瑾是这般的。

沈风禾以前就觉得林娃用饭小口，瞧着好看。

若不是眼下生火生得厉害，还总是弄自己一脸灰，她还真以为是大户人家的小姐来体验生计。

沈风禾啃得惬意，羊排炖得好，轻轻一扯就能撕下来，嚼着筋道又多汁，蜂蜜带来一丝丝甜意，越啃越有滋味。

她欣赏着林娃的吃相，随口问道：“林娃，你休沐这几日去哪里玩耍了。”

林娃啃羊排的动作顿了顿，“我也去扫墓了。家里只有娘，祖母在我七岁时病逝，祖父和爹......也都不在了。”

沈风禾听了，连忙道：“对不起，我不知晓这些。”

林娃却抬起头，冲她露出个浅浅的笑，“没事。我出生起，就没见过祖父和爹。”

沈风禾看着她，也笑了笑，拍了拍她的肩膀，“我也是，我爹活着，胜似死了......那你跟着你娘，过得很辛苦吧，怎么会来大理寺当厨役了？”

林娃只低着头，未用羊排，一声不吭。

此刻，一道温润的声音自二人身后传来，“好香的烤羊排。”

“少卿大人。”

沈风禾转过头，恭敬道：“饭堂里有古楼子，还有羊肉焖饭，这烤羊排没什么肉。”

“嗯。”

陆瑾走近，“之前递上去的折子下来了，晚些你要去惠济堂吗？有宫里的匠人会过去。”

沈风禾点点头。

陆瑾稍稍看了林娃一眼，便转身踏进了饭堂。

今日晚食做得早，沈风禾下值也早，收拾了一会，牵着富贵，很快奔去了惠济堂。

最近她偶尔会去惠济堂瞧瞧穗穗她们，带些吃食，陪他们耍玩。

陆瑾带来的消息，陛下准奏，惠济堂与苗氏胭脂铺的房舍，都奉旨存立，不得挪作他用。且即刻让户曹造册登记，加盖印信存档。

惠济堂门口，有匠人手持刻刀，按着手中锦卷立碑镌文，为天后娘娘亲自所写——

长安商女苗氏惠，卒于上元二年。其业护孤，泽被稚童，诏赐旌表，以慰其灵。