万水千山总是情（第4/14页）

“舞蹈队共有四十五组，大半是欧鲁鲁城内人自己组成的。这个在平日勤劳采锡矿的苦城，今日一片狂欢，快乐得那么勇敢，便是一种智慧吧！

魔鬼群出场了，先是乐队打头阵，闹了好半天，在大家的掌声及叫声下，那一群群戴着面具的魔鬼载歌载舞而来。

本以为来的是一群披头散发，青面獠牙的鬼，结果看见了极似中国狮面，漆成红红绿绿，瞪着大眼球，披着绣龙绣凤披肩，胸前明明一只麒麟伏着的所谓魔鬼们的打扮。”

三毛震惊了，这些魔鬼，还有他们的穿着打扮，甚至连他们太太的叫法，都是那么的中国化。

“他们实在是中国的，狮口里还含着一把宝刀，不正是台南安平一带许多老房子门上刻着的辟邪图画吗？

据说，在欧鲁鲁城郊外的湖水旁边，仍然住着一群有着中国人脸谱的居民，在他们的语言中，依然带着与中国话相似的字眼，至于这群人实在的居所在哪儿，便不能考察了。

看到欧鲁鲁的魔鬼舞，使人深深地觉得，如果做一场长时期的追查，可能有希望查出南美印第安人及亚洲的关系。

这些事情虽说茫无头绪，可是例如此地的一些村落的印第安人，在喝酒的时候，必先将一些酒洒在地上，便与中国古时祭过往鬼魂的风俗有相同之处，实在是有趣的事情。”

三毛对于玻利维亚的印第安人，至少是奥鲁罗小城的印第安人是否与中国人同根同族的怀疑确实是有道理的，理由甚至是很充分的。除了在奥鲁罗当地的狂欢节上，跳魔鬼舞的奥鲁罗人脸上戴的“鬼脸”很像中国的“舞狮脸”，魔鬼们的太太，女魔鬼们则被称为“China”（中国的英文拼写）之外，在奥鲁罗城郊外的湖边，仍然有至少一个部落的人长着类似中国人那样的脸，口音与中国话也很相似，由此一来，三毛在中南美洲的旅行中经常被误认为是印第安人也可以合理解释了；不仅如此，当地人在有重大节日时还有朝拜“大地妈妈”和灶神的习俗，感觉当地人口中所说的“大地妈妈”就是咱们中国人所说的“土地娘娘”，也可说是土地神吧，至于灶神，基本上是一样的；而在当地其他节日游行时也会穿上特别定制的服装，服装上常常绣有蛟龙的图案，因为龙是当地人崇拜的图腾，而对于中国来说，龙就是一个象征，尊贵而不可侵犯，看看中国古代帝王龙袍龙椅就能理解了，另外中国人不也经常说自己是“龙的传人”嘛。也许是由于“同根同族”以及同样是高原气候的“熏陶”这两个因素，玻利维亚首都，“世界海拔最高首都”拉巴斯人的衣着、长相也与中国西藏地区的藏族人颇为相似。难怪当初西藏的十世班禅大师来访问拉巴斯时感慨，到了拉巴斯就像到了家一样，因为从自然状况和某些民族风俗和习惯来看，拉巴斯就犹如西藏的翻版。

集平民美食于大成

对食物一向很讲究的三毛对玻利维亚当地的风味小吃大加赞赏，基本上已经认定玻利维亚的美食是南美洲第一了：

“玻利维亚的本地风味比起其他的南美国家来，真是另有文化及口味，实在是极好，一点也不土的。如果说，一个国家的食物也算做是文明的一部分，那么玻利维亚的文明是值得称道的。在这儿，观光旅馆中几十美金亦是一顿好菜，而街头，菜场和一般的平民小饭店中亦有不同而价廉物美的食物。”

由于美食，使得三毛对玻利维亚的好感又加深了一层：

“许多人听说玻利维亚落后，来了之后才知道传闻的不实在和可笑，明明是一个极好的国家。”

在玻利维亚，比起昂贵的高级美食，物美价廉的路边摊、平民小吃更能获得三毛的青睐：

“在这儿，没有太差的食物，便是街头印地安妇人点着烛火摆的小摊，吃起来都是一流调味的。”

南美唯一的辣味鸡、牛舌、各种精致的餐馆菜三毛都非常喜欢，其中最爱的还要属“沙嗲娘”了：

“特别爱吃的是一种本地风味的烤饺子，我喜欢将它译成“沙嗲娘”，烤过的面粉外皮，里面包着多汁辣味的鸡肉、猪肉、马铃薯和洋葱，一只只放在温火烘着的玻璃柜内，二毛五美金一只，小皮夹的大小。

这是一种最最平民化的食物，每天早晨，我出了旅馆，必在附近一家印第安人的小咖啡店中喝一杯新鲜牛奶，外加两只‘纱嗲娘’。

几乎每一个本地人进了咖啡馆，必吃一两只这样的东西当早饭，牛奶面包之类的欧式早餐也许是因为我太平民化，倒没见到有人吃。

在我吃早点的那家小店内，每天批进一百只‘纱嗲娘’，不到中午已经卖完。

我个人，是吃了第36个“纱嗲娘”才依依不舍地离开了玻利维亚。”

三毛对“沙嗲娘”到底喜欢到何种程度，这谁也说不准，只能用非常非常喜欢来形容，甚至在明知出门就会遭到善意袭击的情况下也要去吃“沙嗲娘”：

“阳台下面不敢走人，随时会有水桶浇下来。路边的小孩子买气球的皮，里面灌足了水，成为一只只胖水弹，经过的人便请吃一只。我的毛线衣是褪色的，站在旅馆的玻璃门内不敢出去。在秘鲁利马时已经吃了一个水弹，三楼丢下来的，正好打在头上，那边挨了一只之后便来玻利维亚。不敢出门便吃不到沙嗲娘，衡量了一下之后还是出门了。”

别人是在要江山还是美人之间挣扎，而三毛则在要毛衣还是“沙嗲娘”之间徘徊，最终，三毛不负众望地选择了可爱的“沙嗲娘”。

玻利维亚的各个地方都有独特的传统菜式。高原上盛产马铃薯，特别是在的的喀喀湖区域，这里是印第安人培植马铃薯的原产地。所出的马铃薯形状小巧、味道不俗、种类繁多且颜色鲜艳，是当地最常见的配菜。

在玻利维亚的高原上，的的喀喀湖的鳟鱼也是最出名的，三毛也提过，“因为这个国家有着世界最高的大湖‘第第各各’，鳟鱼在此并不算太名贵的东西。”这个说法在当时的年代还行，但现在就有点不恰当了，因为这几年的滥捕过度，鳟鱼数量急剧下降，目前秘鲁和玻利维亚政府都已经制订禁止滥捕鳟鱼的法令了，所以现在鳟鱼的身价大涨，鳟鱼做的菜已经是很精贵的东西了。还好，还有其他一些淡水鱼能够供人品尝且价格适中，如：鲱鱼、剑鱼和当地的Surubi鱼，都是值得品尝的美味，如果是现抓现做现吃的话，味道更加鲜美，肉质也更加滑嫩。

波利维亚最常见的地道菜色有Chairo（一种羊肉加上马铃薯和蔬菜做的料理）、黑胡椒鸡、厚牛排、辣酱肉、炸肉排、Pique a lo macho（一种洋葱、牛排加上蔬菜做的料理）。玻利维亚人早餐习惯吃Saltenas（三毛的“沙嗲娘”），呈肉团状，馅料有鸡肉、牛肉、橄榄、豆类、马铃薯、蛋、洋葱以及萝卜等。