第14章 活着就是最好的答案(5)（第2/4页）

　　酒醉以后出过不少洋相，但也壮着酒胆直抒过胸臆。

　　喝多了，央求兄弟帮我买了火车票，连夜送上了火车。云里雾里不知东南西北，躺在卧铺上胡思乱想。

　　要吃牛肉面，不是兰州拉面似的清汤寡水，也不是加了糖与醋的美式甜酸口。

　　要辣！

　　必须是店家四五点早起，现熬开的牛油，兑在整晚闷在火不熄大锅的牛肉汤里。油浮在汤面上，带着红色的光，辣椒混着，分辨不出，单凭口感尝出那股冲喉咙的刺激。

　　面要是碱面，劲道，过水十来秒就提起，底下盖上焯水的豆芽。

　　牛肉不是丁状，而是大片的卤牛肉，放在锅里完好无缺，送进嘴巴却立刻化了。

　　撒葱花，点韭菜。

　　再搭上一碗黄酒。

　　迷迷瞪瞪，糊糊涂涂。

　　嘿，怎么我还真坐在店里了？

　　感情不是做梦啊！

　　电话铃响，所里打来电话。

　　“你丫哪儿呢？这新来的案子还接不接了？”

　　酒醒以后，立刻软蛋一个，期期艾艾央求领导暂缓几日，自己喝多了，这不知为何就上了火车，再不知怎么的就跑来吃面了。

　　扣工资！电话那头振聋发聩。

　　心里情绪百转千回，可那乡愁却无影无踪了。

　　扣就扣吧。

　　一碗牛肉面，一口黄酒。

　　能解千愁！

　　“老板，再来一碗！”

　　（二）友粮

　　常有人瞧不起酒肉朋友。

　　这事儿办得不厚道。

　　这年头，肯空出时间来和你一起喝酒吃肉的，才是真朋友。

　　能不能吃好，七分在菜，三分在人。

　　独食有乐，可往往有朋友才吃得踏实。

　　我有一个朋友，号称京城饭侃王。

　　这名号有点儿怪，但解释一下，就能理解。说的是这人但凡吃菜，总能给你从菜的名字和品相侃出点儿什么，引经据典，讲讲来历。不过令我奇怪的是，只要他在，这菜怎么来的最终都归结到慈禧太后和乾隆皇帝身上。

　　今儿老佛爷跑西安，吃了回羊肉。

　　明儿乾隆跑杭州，吃了回醋鱼。

　　这让我对这二位古人生出了大不敬。

　　感情回回这菜都是您二位吃出来的，全国各地到处旅游当吃货，这国家大事儿还管不管了？

　　不过我还是愿意和饭侃王一起吃饭，逗乐，吃得欢实，希望有一天能从他口里听到一道不是由老佛爷或皇上发明的菜。

　　还有一位，我和他是在朋友的饭局上认识的。

　　当时一桌，坐在隔壁，互留了电话和网络通讯。

　　但说实在的，萍水相逢，根本没有交集。

　　后来有一日，恰逢我去朝阳办案，到中午要去吃饭，想起来这位兄台正住在此地。心里寻思发一短信，问问周围有什么好吃的。

　　三分钟后，对方回复：原地待命，他马上下楼，带着去吃，这地儿他熟。

　　俩人见面相互寒暄，却不多话，直接杀奔饭店。

　　这位确实在吃上颇有研究，点菜讲究，从凉碟到大菜，前点与甜汤，都门儿清。外国文化，中国习俗，怎么吃，怎么好吃，都讲得头头是道。

　　讲到做日本生鱼片，用什么刀，沿着鱼腹横切，取肉，薄且重。

　　最后这词，我不明白，这鱼肉怎么能做到又薄又重呢？于是他拿出餐桌一张纸巾，满浸茶水，递我手里，言道与此类似。

　　于是了然。

　　和他在一起，是学习，却不压抑，是吃饭，却不无聊。

　　酒足饭饱以后，AA付账，相约以后有空再聚。

　　人生得一饭友，也足矣。

　　少年郎也怀旧。

　　毕业以后，我常做梦，梦见和大学的兄弟在宿舍里涮锅。

　　那时候没工资，囊中羞涩，一人出二十块钱从网上买了个电火锅都心疼得要命。常备的食物是方便面，如果有改善伙食的机会，就凑钱去楼下超市买涮肉，一包火锅底料，一大棵白菜，几个鸡蛋。

　　没什么工序，更没什么技术。

　　水烧开，打底料，扔鸡蛋，涮肉，涮白菜，最后煮面。

　　吃得饱，也满足。

　　五六个人围着个小锅，热气腾腾，一边警惕着宿管阿姨查房，一边大快朵颐。

　　后来，各奔东西，再难聚在一起。

　　2014年年初，有兄弟提议，咱们再聚一回，回学校寝室聚。

　　大家开始刮脸剃胡子，把发胶整好的头发重新打散，脱下西装，穿上运动装，相约宿舍楼下。

　　带头的同学手里拎着个黑袋子。

　　问是什么。

　　答曰：锅。

　　妙极！

　　各去超市买了东西，塞在背包和衣服里，仗着自己年轻脸儿熟，趁着宿管不备，溜进楼内。

　　大寝室，无人入住。

　　搬板凳，借插座，烧水洗菜。

　　大家又排排坐，挨着锅。

　　挨着兄弟。

　　水开沸腾，底料灌入，红油四起，如狼似虎大吼，下肉！

　　搭配得当，正如当年各司其职，传菜的，切菜的，涮菜的。

　　筷子伸进去，夹一块儿，放嘴里，还是那个味儿。

　　忽然间，门吱呀而开，宿管云淡风轻飘然而入！

　　“不让你们用锅，不知道啊？”阿姨横眉冷目。

　　所有人立刻低眉顺眼装好孩子，阿姨，我们知道错了，没有下次了。