第二卷 杜老板（第14/59页）

碧璃轻轻扯杜小曼的衣袖：“郡……公子公子，你看！那只风筝！”

杜小曼压抑住蠢蠢欲动的购物之魂，小声说：“别那么露骨，镇定点，我们现在穿男装呢。”

碧璃连忙直了直脊梁。杜小曼却没抵挡住前面摊子上悬挂的一只造型别致的镯子的诱惑，目光灼灼地飘了过去。

摊前围了一堆女子，正在唧唧喳喳地挑选，前方的人忽然纷纷闪避，让开的空道中有四五个穿着水蓝色衫裙白长袖女子走了过来。

嗯？这身装束怎么看起来眼熟呢？杜小曼恍然记起，这不是她和徐淑心逃走的时候在马车里穿过的衣服么？

这几个女子腰间插着拂尘，配着宝剑，既有些像江湖侠女，又有点像道姑。她们走向那个卖镯子的摊子，摊旁的人顿时放下手中的东西，低着头匆匆走了，拥挤的四周一瞬间变得很空旷。

几个女子绷着冷冰冰的神色，其中一个拿起杜小曼刚刚看上的那只镯子看了看，也不问价钱，直接丢了一块碎银在摊上。摊主拾起银子，低头哈腰一叠声地道：“谢谢仙姑打赏，谢谢仙姑打赏……”这几个女子看也不再看他，径直走了。

杜小曼忍不住自言自语道：“这几个女的是什么人，看起来和皇亲国戚差不多。”

周围有人听到这句话，顿时满脸惊恐地瞧了瞧杜小曼，缩着脖子闪开。一个烧饼摊前，有个大婶正在训斥在她脚边打滚撒泼要烧饼吃的孩子，抬起巴掌狠狠地煽下去：“哭！叫你哭！半夜里长毛老姑把你个小崽子抓进黑窟窿！”

那孩子立刻倒咽了两口气，不哭了。

长毛老菇？民间传说的一种蘑菇妖怪？

杜小曼和绿琉碧璃在集市中逛到中午，找到几家卖碗碟的小摊，询问了价钱，相中了几套，准备等过两天就来出手。有几家木匠铺也很不错，店铺前摆的窗扇花样都很精细。

近中午时，杜小曼和绿琉碧璃从市集中抽身，再到酒楼去吃饭察看。临街上有家酒楼外表十分气派，杜小曼敲着扇子道：“先去这家！”

刚走到门前，酒楼的门里砰地摔出一个人。

那人跌了个狗啃泥，模样十分狼狈，一边挣扎爬起身，一边絮絮叨叨道：“你这店家，欺人太甚！吾不过是无钱付账，所谓猛虎也有落困时，大不了吾不嫌自贬身价，替你们洗盘子擦地。出手伤人，辱我斯文，非君子行径。”

两个小伙计卷袖子站在门前，大声道：“没钱付账敢进酒楼？今儿我们掌柜的心情好，不与你这个穷酸计较，再罗嗦下去腿打断你的！”

那人仍絮絮叨叨地拍着长衫上的灰尘。他的这身长衫上补着五六个补丁，洗得早看不出原本的颜色，头发乱草一样蓬在肩头，头顶却还似模似样地束了块方巾。

小伙计不屑地淬了口唾沫：“方才怎会放了这么个玩意儿进店！”接着脸色一变，打起帘子，对着杜小曼几人热情招呼，“几位客官，要吃酒么，里边请。”

被丢出的那个破烂书生摇头大叹一声：“狗眼！真是狗眼不识真君子！吾进你们店是看得起你们！”对杜小曼拱了拱手，“这位兄台，此店恶犬甚多，兄台一表斯文，还是不要入内为好。”再摇头大叹世风日下，慢吞吞地走了。

杜小曼进了酒楼。店内装修的大气豪阔，小伙计们也训练有素，嘴巴像刚喝完猪油一样，说话又滑又快，态度殷勤，腿脚灵便。

开酒楼，服务生也很重要。

这一天又逛了个腰酸腿痛，但收获甚丰，刮到了不少宝贵经验。回到客栈时，张掌柜派了那个无精打采的小伙计来送口信，他已经把所有的家当搬走，三月二十六，杜小曼正式接手了那家破酒楼。

酒楼的前名叫做寒梅居，一听名字就寒碜又小气，怪不得总做不起来。杜小曼准备给酒楼起个气派又抢眼的名字。张掌柜将钥匙交到杜小曼手里，又领着她里里外外看了一边，确认房子完好无缺。

张掌柜离去后，杜小曼站在酒楼二楼俯瞰楼下，蓦然生出一股自豪的心情，从今天起，这些地方可全是她的了。

一楼的大厅里站着三个人，讨好地看杜小曼。一个是这座酒楼里前任的第一千零一个大厨曹师傅，另一个是给曹师傅做下手的打杂小工小三，还有那个无精打采的小伙计胜福。

绿琉轻声在杜小曼耳边道：“他们还想在这家店里做下去。”

曹师傅说，他从这家酒楼刚开张就开始在这里做事，十分有感情，而且他家上有八十老母，下有嗷嗷待哺的小儿，若丢了饭碗，全家就只能去街头要饭。说得时候两个眼泡中蓄满了忧伤的泪。

小三说，他从小父母双亡，流落街头，幸得以前的张掌柜收留了他，现在如果不在这个酒楼里做，他实在不知道该到何处去，这个酒楼就是他唯一的家。说这段话的时候，小三几次哽咽不能言语。

胜福说，他自幼无母，老父好赌，将他家赌得倾家荡产外加欠了两肋骨的债，日日债主逼门，不得安宁，全靠他在这里挣几个钱接济家里，到现在二十好几还没有媳妇。如果没了这个饭碗，他和他爹就只有在喝完西北风后被债主抓去剁成人肉包子，或者扔进臭水沟里，死了也无人收尸。一边说，一边涕泪直下。

杜小曼看着眼前的三人，觉得如果不继续留他们在店里，她就是黄世仁，就是南霸天，就是胜福横尸街头的罪魁祸首。这个朝代史书中的千古罪人里，说不定就有她的大名。

但是留他们下来，他们目前的这个工作态度……

杜小曼开口道：“留你们继续在店里，不是不可以。但是你们现在的毛病要改一改。”

黄师傅小三和胜福立刻一起点头：“请掌柜的吩咐，我们一定改。”

被人叫做掌柜的，感觉真的不一样，杜小曼将双手背在身后道：“第一条嘛，就是黄师傅你，厨房中一定要备好充足的新鲜的菜，不能客人点菜的时候，回答没有。做菜之前一定要将材料洗净，每道菜都要用心做，把客人当作自己的……玉皇大帝。”

黄师傅立刻点头：“好！好！记得！记得！”

杜小曼满意地点了点头，接着道：“小三你，把厨房打扫得干干净净，厨房重新整修后，不许墙上再有油污蜘蛛网，也不能再有苍蝇之类的东西存在，更不能有怪味。”