第四篇 舌尖上的大宋，且吃且珍惜（第8/8页）

临安的名酒则更多，如玉练槌、思堂春、皇都春、中和堂、珍珠泉、有美堂、雪腴、太常、和酒、夹和、步司小槽、宣赐碧香、内库流香、殿司凤泉、供给酒、琼花露、蓬莱春、黄华堂、六客堂、江山第一、兰陵、龙游、庆远堂、清白堂、蓝桥风月、蔷薇露、爰咨堂、齐云清露、双瑞、爱山堂、得江、留都春、静治堂、十洲春、玉醅、海岳春、筹思堂、清若空、北府兵厨、锦波春、浮玉春、秦淮春、银光、清心堂、丰和春、蒙泉、萧洒泉、金斗泉、思政堂、龟峰、错认水、溪春、紫金泉、庆华堂、元勋堂、眉寿堂、万象皆春、济美堂、胜茶、雪醅……

酒文化的普及，使得家家户户把饮酒当作家常之事。一批饮酒大师也随即产生。您看电视剧《水浒传》，好汉们喝起酒来跟喝水似的，这倒也没怎么夸张。一是宋朝的蒸馏酒还没有普及，酒的度数比较低。您看现在的黄酒，也就十几度。二是宋朝确实有能喝的人，喝起来您看着都胆寒。带您去见识几位：

北宋初年的党进，官职相当于骑兵总司令，每顿能喝1斗酒。1斗您没啥概念，那换算一下成今天的计量单位：6641毫升！

宰相薛居正，据说慢悠悠地喝，几斗酒下肚，神志还是清醒的。

被宋太宗誉为“智勇无双”的曹翰，几斗酒也不在话下。

宋真宗时，侍读学士李仲容，平常记性很差，但是喝至半酣，竟然对答如流，奇人也！

当然，宋真宗本人也有3斗酒的海量，和李仲容做酒友挺合适的，一边喝，一边问答。

《梦溪笔谈》里记述，以诗酒豪放自诩的石延年和另一位超级饮家刘潜在船上喝酒，从白天喝到半夜，酒快喝完了，暂时又不能上岸买酒，于是把醋坛子打开，把1斗醋掺进酒坛继续喝，第二天一早，酒醋都全喝完了。

有位张道安，因为趣味相投，也加入俩人的战团。经常出现的场面是，三个人斗酒，已经不论盏斗了，而是论天。咱们似乎听到您的惊叹了：天！

宋仁宗爱惜石延年的才能，就吩咐大臣劝他戒酒。石延年倒也听话，真就戒酒了。可是酒没了，病来了，石延年结果因病而亡。

当然，您在宋朝喝酒，咱们不建议您这么没节制地豪饮，毕竟身体健康重要，还有更重要的，酒文化，不是拼酒，而是品酒。