第一百二十五章 分享喜悦(第4/4页)

他从颜色、手感,味道各方面做了鉴别后,王中道教授猛地一拍巴掌道:“成了!”

梁红敏也眼神一亮:“真的成了?” “成了!”王中道教授哈哈大笑:“下次直接去你们厂进行试生产,预计调试调试,一个月后就可以正式投产了。到时候可以把经验推广到全国的豆制品厂去啊!” “那感情好,走,今天中午我露一手。”

梁红敏一高兴,决定自己亲自下厨。

借用了学校食堂的后厨,梁红敏拿着刚做出来的千页豆腐做了好几样菜。

辣椒爆炒千页豆腐丝,油煎千页豆腐片,还用千页豆腐混合着牛肉汤味调味粉做了一碗汤。

张福这辈子第一次吃到这种口味的豆腐。 “这哪是豆腐啊?这吃着和肉没差别啊!”

张福眼睛都亮了:“如果把调味粉在生产的时候直接掺入豆腐里,那这就是肉啊。”

张福这话一说,王中道和梁红敏到是对他另眼相看了。 “王教授,你们这的孩子还真聪明啊。”

梁红敏笑呵呵的给张福夹了一筷子菜。

王中道摸了摸自己的短须道:“有点想法。不过还要扎实基础。以后来食品科学系和我好好学吧。”

……

下午快六点了,虽然天还没黑,但是桂花已经不耐烦了。 “怎么这个点了张福还没回来。” “哎呀,你叫魂呢。我在听收音机呢。”

张祥正在听战俘奥运会的比赛实况呢,不满妻子的唠叨。 “爸妈,我回来了。看我带了什么回来!”

张福献宝一样将一块用纸抱着的千页豆腐举起来。

这玩意儿桂花和张祥都没见过啊。 “这是什么啊?” “千页豆腐。我们学校教授和豆制品厂联合搞出来的新豆制品。我今天去干活,这算是赏我的。”张福有些骄傲。 “妈我和你说,这东西可好吃了。加点调味粉,吃起来和肉一样。” “真的假的?”桂花不信。 “不信你做嘛,这东西不耐放,明天怕是会坏了。你现在做嘛!”

于是乎当天晚上,张祥一家成为了全中国第一批吃上了千页豆腐的家庭。

这种豆腐的口感正如张福所说,嫩嫩的韧韧的。加上肉类调味粉的味道之后,吃起来确实有一种肉的味道。

虽然和正经肉类相比还有差距,但吃着真的不像是素菜。

张家另外几个小的吃到千页豆腐之后差点把舌头给吞了。

因为从来没吃过啊。张祥则在尝过这豆腐之后说道:“你们学校教你们这些?” “嗯!”

张福重重点头:“这是为了咱们全国老百姓摄入更多蛋白质,把豆渣再次利用的技术。这是利国利民的好技术啊!”

张祥笑着摸了摸儿子的头发:“好好学,好好干,以后和你们学校的教授一样,当一个对国家有用的人。”

张福握紧拳头:“我一定会的!”

谁说食品科学是小道呢?在项目成功后,西城区豆制品厂连夜开始改装车间,一个星期内完成试生产,半个月内稳定出品。

第二十天后,北京老百姓惊讶的发现市场上出现了一个他们从未见过的新品。

一种名为千页豆腐,吃起来又像是假肉的豆制品。凭借着不错的口感和低廉的价格,迅速打开市场。

西城区豆制品厂的豆渣再利用项目获得巨大成功。

并且在当年就推广全国豆制品厂。王中道教授听取张福的建议,在千页豆腐里添加了不同口味的调味剂,制作出了鱼味千页豆腐,猪肉味千页豆腐等等。

在新中国建国初期,在全民都没有那么多肉吃的情况。

这些调味的千页豆腐撑起了人民的餐桌。

猪肉味千页豆腐切成丝,撒一点酱油爆炒,然后加入大蒜和青椒,炒出香味出锅

一盘千页豆腐版的辣椒炒肉丝(豆腐丝)就出锅了。没有肉,但胜似肉。这便成了这个时空里广大共和国百姓对肉香味最初的记忆。