德意志求学之路（第15/16页）

美食之旅结束了，但是德国的美食又何止是这些，虽然与中国美食的博大精深相比起来，德国的美食略逊一筹，但在此介绍的也只是沧海一粟，如果想全部吃齐，就应该亲自来德国了。三毛也算是个美食家呢，而且是很能做饭的美食家，随便数一下她做过的菜：粉丝煮鸡汤、肉合子饼、饭卷、嫩笋片炒冬菇……每一样感觉都是如此的秀色可餐，想必对于德国美食，三毛曾经应该也很是希翼的，只可惜，伊人已去，大地一片白茫茫。

生活造就人——德国人的性格

“服从、责任感、朴素的生活方式，这一切保证了德国人能迅速的发展工业……”

——艾米尔·路德维希《德国人》

德国有句谚语——准时就是帝王的礼貌，历史上德国很早就有这个传统了。古代日尔曼民族就用这样的传统来教育自己的下一代。在德国，“遵守时间”已经被视为是教养程度的体现，并且也被德国人自豪地称其为德国文化的一个组成部分，因此，德国人的准时可以说是世界闻名的。德国人不管做什么都能体现出“守时”这一性格特点。如果遇到稍微正式些的活动，德国人必先会做出周详的计划，如果要请人做客的话，一般都会在一两个星期之前就向客人发出邀请。如果是正式活动的话，邀请中还会附有一张回执，内容是告诉被邀请人，如果有事不能参加活动请在规定日期之前通知主人。在这种情况下，被邀请人如果不作任何回复，也是不礼貌的，所以去与不去都要回复主人。接受主人邀请之后如果中途有变不能赴约，也应该及早通知主人，以便主人另作安排。如果由于临时原因，迟到了十分钟以上的话，也应该提前打电话告知一声，因为在德国的私人宴请场合，等候迟到客人的时间一般不会超过十五分钟的。客人如果迟到了，一定要向主人和其他客人表示自己的歉意。因此，在德国赴约赴宴，一定要提早出门，以免遇到交通高峰期而迟到。只有提前到达约会的地点，才可以保证准时。这样做当然不是什么坏习惯，但差不多就行，不用太提前。对于邀请，被邀人无疑是要严格遵守约定时间的，否则，如果屋子里的主人正在做一些不想让你看见的事情，岂不使别人和自己都难堪？如果提前到达，建议在外边等一下或者在附近散散步什么的，等到了约定的时间再去按门铃也不迟。

讲秩序也许是德国人的最大特色。凡是接触过德国人、或是去过德国观光访问的人对此都会有比较深刻的印象。在德国，大到建筑物、空地，小到家庭主妇外出购物都会被事先安排得井井有条，很有秩序。就拿德国严格的交通法规来说，德国道路上各种各样的路标清晰醒目。可以毫不夸张地说，就算是一个外国人，只要能认识各种交通标志牌，不用问路，甚至不用张口说一句德语，即可游遍德国的各个城市。德国的公共交通也是以守时而著称的，因为公共汽车公司有自己的运行时刻表，而公交车必须按点行驶，所以居民们只需要在家查准时刻表，然后按时到站上车，不需要提前到站候车。不光是飞机，就连德国火车也以安全和正点闻名世界，德国人非常注重纪律和规则，无论干什么都会十分认真。而凡是有明文规定的，德国人也都会自觉遵守；凡是有明确禁止的，德国人也绝对不会去碰它。有些人认为，在许多情况下，德国人缺乏灵活性，近乎呆板，有时甚至有点儿不通人情。但是细细想来，没有纪律，何来秩序？没有规矩，何有认真？

德国人做起事情来是非常严谨认真，一板一眼的。比如德国人做饭时会一边看着菜谱，一边做饭，一会儿又用秤称一下原料，一会儿又是用量杯倒水，一会儿又用温度计看看温度，与其说是做饭，倒不如说是在做化学实验。在工业革命时期，德国人的这种性格更加明显了。无论是在交通部门还是生产部门，严谨、守时都是必不可少的，因为这样可以提高工作效率。德国人办事极其认真仔细，而且责任心也极强，对工作不会有一点儿的敷衍态度，因为德国人都清楚，一旦出现了什么马虎失职，那就只有另谋高就了。德国还有句俗话“公务是公务，烧酒归烧酒”，对于德国人来说，就算是私下烟酒不分的朋友，办起公事来却依然要公私分明，绝不讲一点儿私情。所以德国人工作起来是一丝不苟、不徇私情的，就像一部机器，严格而冷峻，工作效率极高。

穿戴整齐可以说是德国人在穿着上最显著的一个特征，德国人是非常讲究整洁的，在工作时非要穿上干净整齐的工作服，下班之后，也是非要穿戴得整整齐齐才能上街。如果是被邀请去做客，穿戴则更加要讲究些；如果是去戏院看戏，尤其是看歌剧，女士们一定要穿长裙，男士们一定要穿礼服，如果不穿礼服，至少也要穿深色的外套。至于上层社会或者是社交界的正式宴会等活动，在着装上更有一套讲究的规定。在德国的大城市里，妇女们参加婚礼、宴会、葬礼、舞会时都要戴手套，参加正式的午餐或招待会时一定要戴帽子，在晚宴上要穿晚礼服，而且不论是服装、鞋帽，还是手套、手包都要求在样式和颜色上相互搭配。虽然这些有关服饰的礼节很多，而且复杂，但人们并不觉得它繁琐，相反倒还非常愿意按着规范要求去做，因为人们认为这是教养高低与好坏的表现。德国人不仅注意保持自己所生活的小环境的整齐和清洁，而且也十分重视大环境的整齐和清洁。在德国，无论是街道、公园，还是影剧院或者其它的公共场合，到处都被收拾得干干净净，整整齐齐。下班回到家里，虽然可以穿得随便些，但是只要有客人来访或着外出活动，就一定会穿戴整齐。

勤奋能干是德国人的一大性格特征，将德国的上班一族比喻为“公蜂”也是不为过的。敬业精神、狂热的干劲，刻苦耐劳的品行，这些性格特点无不在德国人的身上体现，但有些时候你又会发现，他们做工似乎“慢慢吞吞”的，与想象中的那种争时间、抢速度的现代化象征特点大相径庭，这让人们不由地怀疑所谓“高效率的德意志人”之说。比如在大学里修缮房子，那脚手架都支起几个月了，也不见卸下来，其实所谓的修缮也就是给墙壁涂漆；医院里要更换一段路边的栏杆，每天叮叮当当的，不紧不慢，竟然捣鼓了将近半年。不过竣工以后观看了一下工程的成色和质量，不得不叹服其质量之优。原来，德国人是不急功近利的，精益求精和一板一眼是他们普遍遵循的一个信条，与中国的“慢工出细活”有异曲同工之妙。办一样事这么费劲，乍一看是有些“浪费”或“没必要”，但那也只是表面现象，却也保证了工作的质量，可谓一劳永逸，虽慢犹快，真真高效率也。